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ヨハクです♡
自分の暮らしを見つめながら家づくりについて
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高気密高断熱│延床40坪│2階リビング│造作キッチン│セカンドリビング│造作階段│全館床暖房
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昨日のブログ。
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今年の梅仕事
昨年とは違う作り方をしまして。
冷凍させた梅を使い、
味が出やすくなるらしいので試したり…
発酵させないために、
ホワイトリカーを少し入れたり
梅酒は今回は少なめに作りました。
昨年の梅酒はまだ飲んでないし。
お酒はほとんど飲まないので
今回は梅シロップをいっぱい作りすぎたので
足りなくて保存瓶がなくなってしまい
パンに塗るのはもちろん、
飲み物にしてもいいしね！
今回、梅を冷凍した分は、
梅肉が萎んでしまい・・・
ほとんど使えない感じなりました
その分ね、
濃ゆい液が出たんだと思うんですけど。
梅肉的には使えないので
梅ジャムになったのはこれだけ。
少しのお水とてんさい糖で
煮るだけという簡単な梅ジャム。
梅シロップと梅ジャムも美味しくできて、
今年も最高の出来になりました！
めちゃめちゃ手間がかかり、
しんどいけど。笑
来年も張り切って作ろうと思います
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