葡萄の美味しい季節♪
今年は例年の干し葡萄の他に
生の葡萄からも酵母をおこしてみようと思います♪
今日のような
カラッと爽やかな秋晴れの日に
酵母を仕込むと良いような気がして
晴れるのを待っていました( ´∀｀)
こちら
自然栽培の葡萄
ひとつぶ頬張ると
なんとも言えない
深みのある味のハーモニーを感じます
「枝で完熟した果物が本当の果物」
知ってはいてもなかなか入手する術が無かったのですが、サンデールームさんのおかげ
枝での完熟果物を食べることが出来るなんて
夢のようです
さて、こちらは
自然栽培の干し葡萄
ぶどう酵母とレーズン酵母
発酵スタート♪
数日すればプクプクと酵母が沸いてくるはず
楽しみに待ちます♪
酵母がおこせたら
今度はパン作りです
季節が変わり
涼しくなって来ると
パンやお菓子を焼きたくなります
ベリーＡと言う慣行栽培のぶどうも(左)
酵母おこししてみます♪
明日は十五夜です🌾🌕
つきみ団子も作りたいなぁ…。
また新しい1週間
顔晴ろう( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
全てにありがとう💕
✨HIROKO✨