昨日、スーパーで買い物をしていたら、防カビ剤を使っていないマイヤーレモンを見つけました。
久しぶりにレモン塩を作りたくなって買ってきました。
マイヤーレモンはレモンとオレンジを親にして作られてレモンだそうで、並べると色も形も本当にレモンとオレンジの中間でした。
右が普通のレモン、左がマイヤーレモンです。
レモンをタワシで洗い、熱湯に３０秒つけて消毒。
その後、ちいさなイチョウに切って２０％の塩にまぶして、消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存します。
４日ほどして水分が出てきたら、フードプロセッサーにかけて細かくして冷蔵庫で保存します。
１か月くらいしてから料理に使おうと思います。
今朝は瓶の高さの半分まで水分が上がってきていました、順調です＾＾
いつも応援ありがとうございます。
今日もポチをお願いします↓
Ctrlキーを押しながらクリックすれば画面が変わらないそうです。
お手数ですが、もう一つ↓
***************************************
神奈川県相模原市と藤沢市の
AKIリフレッシュヨガ教室はこちら
AKI官足法教室はこちら
旧ブログはこちら
***************************************