● 美容食材のニューフェイスをご紹介します！
おはようございます、福井菜帆です。
夏野菜の美味しい季節になりました！
夏野菜は、色とりどりで、見ているだけで元気が出そう♪
美容・アンチエイジング効果が抜群！
旬のこれからの時期には、無理をしてでも食べないと勿体ない！！
特に食べて欲しいのが赤いお野菜。
「トマト」
トマトの美容効果ってスゴイんです！
１．抗酸化作用がある
年を重ねると現れてくるシミやシワ、それは活性酸素の仕業なのです。
活性酸素は体内で余ってしまった酸素が変化したもので、肌の酸化を招きます。
肌が酸化すると、シミを作るメラニンの生成を活性化させたり・・・
ターンオーバーの周期を乱したり・・
真皮にダメージを与え、肌をたるませてしまいます。
そんな活性酸素の働きを防ぐのが抗酸化作用なのです。
トマトに含まれているリコピンが抗酸化作用の働きをしてくれます。
それだけでなく、コラーゲン生成の働きを助ける効果もあるので美肌効果が期待できます。
２．ダイエット効果
肌に良いリコピンはダイエット効果もあるのです。
リコピンは新陳代謝の働きや中性脂肪の数値を下げる働きがあるので、脂肪を溜め込まない身体にしてくれます。
また、食物繊維、ビタミンが豊富なので便秘に効果的で、免疫力も高めてくれます。
３．加熱することでさらに効果アップ
生のトマトで摂取したリコピンだと身体のなかで吸収しにくいので、加熱することをおすすめします。
加熱すると細胞膜が破れるのでリコピンが吸収されやすくなります。
また、旨み成分も凝縮するのでさらにおいしく頂けます。
加熱すると水分が抜け、カサが減るので、さらにたくさんの
トマトを食べられますよね。
このようにトマトは女性にとってうれしい効果が期待できます。
トマトの他に赤い野菜といえば～
「パプリカ」
最近、美容食材のニューフェイスとして注目を集めつつあるのが、パプリカです。
以前は、おしゃれな高級食材というイメージも強かったパプリカ。
しかし今では、１年を通してスーパーでもリーズナブルに入手できるうえ、カラフルな色合いで食卓を彩ってくれるお役立ち野菜です。
そんな「パプリカ」の美容効果は？
１．抗酸化成分がトマトの100倍も!
赤い天然色素には、
トマトに多い「リコピン」
人参に多い「カロテン」と
赤パプリカの「キサントフィル」という成分もあります。
赤パプリカには、老化を遅らせるのにより有効な「キサントフィル」がたくさん含まれています。
そのキサントフィルの量はなんと、ニンジンの約50倍、トマトの約100倍というからケタ違い！
（シーエムシー出版 カロテノイドの科学と最新応用技術 記載データより算出）
また、
ビタミンA・C・Eが他の色のパプリカと比べて最も多く含まれています。
ビタミンA・C・Eには、それぞれが抗酸化力があります。
ビタミンAは、黄色の5倍。
ビタミンCは、レモンやブロッコリーよりも豊富です。
赤パプリカの成分には、上記の活性酸素の攻撃から、細胞を守る力が強いのです。
そのため、肌荒れやシワといった肌の老化を防ぎ、若々しい美肌を保たせるなどのアンチエイジング効果を期待できるのです。
２．脂肪燃焼をサポート、痩せ体質に！
赤パプリカには「β-クリプトキサンチン」もたっぷり。
これは、脂肪を効率よく燃やす効果があるとされています。
赤パプリカの「カプサンチン」は、抗酸化力を持っており、
脂肪燃焼効果もあります。
脂と一緒に摂ると吸収率がアップします。
つまり赤パプリカを食べれば、痩せ体質になるということ！
唐辛子にはカプサイシンという脂肪燃焼効果がありますが、
唐辛子は辛いのでたくさん食べられませんよね。
辛くなくて脂肪燃焼効果があるのがカプサンチンのいいところです。
キレイになりたい女性にはうれしい食材というわけです。
３．血液をサラサラにし、血行を良くする
パプリカのワタには「ピラジン」という成分が含まれています。
血液をサラサラにし、血行を良くする効果が期待できます。
調理する時、ワタを捨ててしまってはもったいないですよ！
旬のお野菜には、酵素やミネラルが多いので、是非、旬の今、しっかり食べて、美肌・エイジングケアをめざしましょう！！
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