コツコツ、コツコツ。

どの季節も好きだけれど

今の時期は

特に季節の移り変わりを感じるものが

目に入ってきます。

朝の庭掃除も

寒いけど

楽しい。

そして

旬の野菜は美味しい。

ありがたいことに

地元には元気で美味しい野菜たちを作ってくれる

生産者さんたちが沢山いるので

その恩恵に預かっています。

マイバッグならぬ

マイ段ボールを携えて

週末にいつも買い出しに行きます。

ここの市場、

ご縁があります。

『Bヒンッテ、ナンデスカ？』

その野菜たちを活用して

まずはランチ。

✔︎Salad lunch with spicy coconut oil dressing🥗🌿🌶️🥥/スパイシーなココナッツオイル・ドレッシングでサラダランチ.

ナンプラー🐟とココナッツ🥥の香りを効かせたドレッシングでワシワシ食べるパクチーサラダを中心に、

✴︎Marinated salad of green pepper, ginger and Japanese ginger MYOGA🌱/ピーマンとショウガ、ミョウガのマリネ.

✴︎Pickeles of cauliflower🌱/カリフラワーのピクルス.

✴︎Spicy stir-fried lotus root🌶️🌱/レンコンのスパイス炒め.

✴︎Chicken breast with low temperature cooking method🐓/低温調理の塩麹鶏.

先日とある道の駅で手に入れたフェイジョアも添えて。

パクチーサラダのドレッシングのレシピ、お陰様で @yoga.generation ゆるベジにてご好評頂いているレシピの一つ🙏🏽✨.

ぜひお試しください😋

『パクチーとローストしたアーモンドのサラダ、ピリ辛ココナッツオイル添え』.

苦手な人もクセになる？パクチーとローストしたアーモンドのサラダ、ピリ辛ココナッツオイル添え | ヨガジェネレーション yogageneration

そして今週を乗り切る、作り置きのお惣菜たちも準備🕺🌈.

【作り置きたち】

◉Pickeles of red radish🌱/紅大根の甘酢漬け.

◉Musturd cucumber🥒/キュウリの辛子和え.

◉NUKADUKE pickles of DAIKON radish🌱/大根のぬか漬け.

◉Sweet and sour pickles of lotus root🌱/レンコンの甘酢漬け.

◉Stir-fried KINPIRA soy sauce lotus root🌱/レンコンのきんぴら.

◉Curry pickles of cauliflower🌱🌶️/カレー風味カリフラワーのピクルス.

◉Thai flavor🇹🇭purple cabbage salad/タイのチリソースで紫キャベツのサラダ.

◉Stir-fried spicy lotus root🌱🌶️/レンコンのスパイス炒め.

◉Sesame marinated carrot leaves🥕/ニンジンの葉の胡麻和え.

定期的にスパイスの棚も整理。

左のラックはホールスパイスたち。

右側の三段のラックは

上から

①段目👉🏽両親もよく使う用(七味や一味、山椒に爪楊枝など)

②段目👉🏽主にスパイシーなインド&ネパール系

③段目👉🏽フランス&イタリアなどの料理系

急いでいる時はガチャガチャに戻してしまうので💦定期的に定位置に戻します😝

一つ一つは小さなことだけど

コツコツやることで

点と点が

線となる。

そして

大きなエネルギーとなる。

小さなことからコツコツと。

それが出来ることが

幸せってことなんだなあと

毎朝お香を焚きながら

しみじみ思うこの頃です。

コツコツ、コツコツ、

していることは

ありますか？

だいぶ冷え込んできましたね。

ブーツ&モコモコ上着が

手放せない毎日です。

misako