はい、お題の通りです！
時間がたっぷりある今だからこそ、色々なレシピでパクチーを堪能してみましょう！
ちなみに前回のピックアップ食材は、日本が誇るスーパーフード『ヒジキ』でした！
『パクチー、そんなに手に入らない・・・』
そんなあなた、他の香味野菜で代用可能です！
お住いの地域によっては
セロリ、クレソン、玉ネギ、細ネギ、長ネギ・・・。
手に入りやすい食材でOKです！👍❤️
もしくは、
『やっぱりどうしても香味野菜は苦手だ！』
という方もいらっしゃるかと・・・
はいっ、キャベツやレタスでの代用もどうぞ❤︎
お伝えしたいのは
『同じ食材でも、ちょっと変化を加えるだけで新しい美味しさが楽しめる』
という、ワクワク感です❤︎
さあ、一気にレシピをご紹介です！
まずは人気ナンバーワン！
Recipe👉『パクチーとローストしたアーモンドのサラダ、ピリ辛ココナッツオイル添え』
今が美味しい新玉ネギと合わせてみては？
Recipe👉『セロリと新玉ねぎ、パクチーのピリ辛ゴマサラダ』
お手軽なミックスビーンズを使って。
小腹が空いたら、こんな軽食も！
アボカドと合わせた濃厚なディップも。
Recipe👉『パクチー香るグリーン・アボカド・クリーム・ライス』
スパイスの香りとまろやかなゆで卵の味わいに魅了される、大好きなこちら！
Recipe👉『カレー風味のヨーグルト・ドレッシングで！パクチーとゆで卵のデトックスサラダ』
こちらでは、クミンが香るメインサラダの名脇役として登場です❤︎
さあ、どのレシピから試してみましょうか？？
パクチー好きなあなたはもちろん
『パクチー？！苦手だぁ〜』なあなたも
ちょっと視点を変えて
『新しい食材にチャレンジするチャンス！』
と捉えて、試してみませんか？
正位置では見えない、感じられないものが
逆位置では・・・
見えたり、感じたりすることがあるかもしれません。
このヨガのポーズ『Salamba Shirshasana(headstand pose)/サーランバ・シルシャーサナ(ヘッドスタンド)』には、そんな意味も込められている、大好きなアーサナ(ポーズ)です。
misako