パイ生地

▶材料（２１㎝）

・薄力粉　　　　　　　 １＆１／２カップ

・バター（有塩）　　　７０ｇ

・グラニュー糖　　　　小１

・塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

・水　　　　　　　　　　　大３

▶作り方

１．水以外の材料をフードプロセッサーでソボロになるまで（１０秒位）

２．更に水を加えて、一つにまとまるまで攪拌（３０秒位）

３．ラップで包み、直径１５㎝位に伸ばして冷蔵庫で１時間以上（冷凍庫で１５分）寝かせる

４．ラップをひき、生地をおき、ラップをひき、めん棒で型より大きく伸ばす

５．記事を型にのせる

６．生地を持ち上げながら端を馴染ませる

７．型の上でめん棒をころがして余計な生地を落とす

８．側面は縮むので、はみ出させる

９．フォークで穴をたくさんあける

１０．２００度のオーブンで１３分位、下焼きする

たまねぎドレッシング

▶材料

・たまねぎ　　　　小１個

・酢　　　　　　　　２/３カップ

・オリープオイル＋サラダ油　合わせて　２/３カップ

・にんにく　　　　２片

・塩　　　　　　　　小１．５

・粒黒コショウ　小１

▶作り方

１．全ての材料を白っぽくとろりとなるまで攪拌