先日、うにくらのゆひさんにお誘いいただいて
マコモの収穫体験と、お料理教室に行ってきました！
マコモってあんまり聞いたことないと思いますが、
イネ科の植物で、日本でもかなり昔から食されてきたそうです。
外国ではな～んと、ネイティブアメリカン達も食べてたとか。
イネ科だからか、水を張った田んぼのようなところで
こんな感じで栽培されていました。
なので・・・収穫は体験と言えども長靴は必須！
そして小雨が降ってたので、カッパも着てフル装備（笑）
写真分かりづらいけど、ふくらはぎ位まで浸かってます！
なんとかコケずに収穫～。
こちらはお持ち帰り(^^♪
そのあとは、柵山先生のマコモ料理教室
これがすご～く本格的で、なのに簡単っていう
素敵なお料理ばかり
もちろん、全てのお料理にマコモが使われてます！
マコモって炒め物ぐらいしかやったこと無かったんだけど、
クセがなく何にでも合うし、レシピは未知数なんですね。
そして人生で多分初めて、巻き寿司、巻いた
マコモとあさりのホイル焼き。
チャプチェとサラダ。
サラダが、パプリカの下は全部マコモでビックリした～
そして、贅沢に、そのまま焼いたマコモ！
マコモの素朴な優しい甘さが際立ってました。
わかめスープにもマコモスライスが乗っている(￣▽￣)
そして、デザートはマコモ豆乳プリン
あ、そうそう、お茶もマコモのフレッシュな葉っぱで。
短時間で、しかも外なのに、これだけの品数！！
そして、想像していた以上に美味しかったです。
マコモの葉っぱもいただいたので、お風呂に入れてみたり
あとの残りは、お茶にしてみましたよ。
お味はとっても素朴な感じ。
ほんのり甘みがあって。。。小豆っぽいような？
保育園のお泊り保育の時にお寺で飲んだ、
あま～いハスのお茶のような。
ミネラルやビタミンが多いので、デトックス効果を期待しよう
この日は、小雨が降ったり止んだりで雨女っぷりが露呈されたけど、
車停めるとこがめっちゃ急な坂の上でドキドキだったけど、
（あの大きな車の人たちは大丈夫だったのか・・・？）
帰りの車の中でバッタの親子が出てきてビックリしたけど、
泥のついたヨレヨレの恰好でお茶したけど、
全部ひっくるめて面白かった～
ゆひさんにも久々に逢えて、めっちゃ癒されたし
とってもカワイイお姉さんなのです→うにくらさん★
来年もマコモツアー、お願いします
ヒーリングアロマサロン (女性専用/完全予約制)
＜OHANAへはこちらよりお客さまにお越しいただいています＞
蟹江町、弥富市、愛西市、津島市、一宮市、飛島村、稲沢市、丹羽郡
江南市、あま市、清須市、春日井市、岡崎市、豊田市、東海市､
名古屋市(中川区・中村区・中区・熱田区・西区・千種区・昭和区・緑区・
港区)、三重県、岐阜県、東京都