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こんばんは〜
今日はドラゴン桜の最終回ですね！
みんな東大に行けるか？
学校再建はどうなるか？
裏切ったミッチーもどうなるー？？
特別な助っ人ってだれ？
これを書いた後、yahooニュースで助っ人を見ちゃった…。
公式では載せてないし載せないでほしかったな
楽しみだなぁーー
さて
昨日は暑くてなのか
だるくて
大根おろしや酸っぱいのが無性に食べたくて…
酸っぱいバンサンスーと
今日ご紹介する
胸肉とナスのみぞれがけを作りました
以前にもこのレシピをご紹介させていただきました。
今回はコレに揚げナスを入れ
大葉をちらして夏仕様にしましたよ
少しだけレシピも改善しています
ちょっとだけ
少ない油で作れる揚げなす！
胸肉もふわふわ！
大根だいっきらい、大根おろしなんてもっての外！
って子ども３人がバクバク食べてくれた
みぞれ煮です。
是非お試しください
では
レシピ
少ない油で作る
揚げナスとふわふわ胸肉のみぞれ煮
(材料)２～３人分
胸肉(皮は外す)…1枚
なす…1本
A酒…小さじ1
A塩、砂糖…各ひとつまみ
片栗粉…適量
サラダ油(オリーブオイル、米油可)…小さじ5
大根…100ｇ
B水…100ｍｌ
B醤油、みりん、砂糖…各大さじ1
大葉(小ねぎでも良い)…お好みで
胸肉を薄く切る
(※写真は倍量で作っています)
ビニール袋に胸肉とAを入れて揉む20分漬け込む(暑い時期は冷蔵庫へ入れる)
～胸肉待機中～
大根の皮を取りをすりおろす。
大根おろしとBを大き目のフライパンに入れて
ぐつぐつ煮詰める
(大根の辛みがなくなります)
なすは5㎜程度の厚さの半月切りにする
(水に漬けない)
フライパンにサラダ油を小さじ１回し入れ
その上になすを並べる。
なすの上にサラダ油を
小さじ2細～く回しかける
中火で焼き目が付くまで炒める
サラダ油小さじ2を入れたフライパンを中火で温める。
みぞれの中に漬け込む
～胸肉お目覚め～
片栗粉を多めに入れシャカシャカふる
胸肉を敷き詰めて焼く
焼き目が付いたら
反対側も焼く
完全に火が通ったら
みぞれの中に入れてぐつぐつ煮詰める
インスタのリールの音楽をつけたら
細切りにした大葉を散らして完成！
(または小口切りしたねぎ)
昨日のお昼寝前
偶然動画撮してたら
くるくるちゃんの変な動きにみんなで大爆笑
インスタのリールの音楽をつけたら
音と動きがあいすぎてて
子どもたちと大爆笑
まぁ、結局みんな寝なくて
私が子どもたちに
寝かされたんですがね
それでは
お忙しい中最後まで
読んでくださいまして
ありがとうございました
失礼します
私のお気に入りアイテムです