「地元民しか読めない!」と思う
茨城県市町村名ランキング
そんな潮来市(いたこし)から
最近ハマっているハマグリラーメンの話と
潮来あやめ園の近況を報告します。
ハマグリ塩ラーメン(自作)
潮干狩で採ったハマグリ
食べきれないので、冷凍保存しています。
冷凍庫がハマグリでいっぱいになってしまうので、
冷凍庫のストックを食べきるまでは
ハマグリ採りにいけないため
せっせと、ハマグリを消化する日々を過ごしています。
最近ハマグリラーメン(自作)にハマり
色々と楽しみながら作っています
最初の1杯は
間違えのない基本中の基本
ウルトラベーシックのこちら
ハマグリ塩ラーメン![ラーメン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/192.gif)
今回は、
ハマグリは酒蒸しして、
ハマグリうま汁を抽出![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
ハマグリうま汁とスープを混ぜると
うまハマ塩スープに早変わり![キスマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
![キスマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
(うまうま![馬](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/314.gif)
うるさくてすみません)
![馬](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/314.gif)
![馬](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/314.gif)
同時平行で麺をゆでる。
麺IN![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
ハマグリIN![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
からの三つ葉のっけ![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
![気づき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/675.png)
完成![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
![クラッカー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
それでは、実食![割り箸](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
![割り箸](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/257.gif)
塩味なので、
ハマグリの繊細ながらも
豊かな自然な甘みと旨味と風味が
鼻
からズバズバ抜けていき
![DASH!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif)
ヤバうま(o´艸`)![キスマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
![キスマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/174.gif)
そこに三つ葉の少しの苦味が良いアクセントになって、
絶妙にマッチしています![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
![グッド!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/187.gif)
ハマグリうま汁が濃厚すぎたのか
ちょっとしょっぱかったですが、
一気にガッツいて
ごちそう様でした![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/517.png)
![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/517.png)
マルちゃん正麺旨ハマ塩味
うまうま(o´艸`)度
ハマグリとの相性
塩加減