ハマグリラーメンと6/5,6の潮来あやめ園

「地元民しか読めない！」と思う

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そんな潮来市（いたこし）から

最近ハマっているハマグリラーメンの話と

潮来あやめ園の近況を報告します。

  ハマグリ塩ラーメン（自作）

潮干狩で採ったハマグリ

食べきれないので、冷凍保存しています。

冷凍庫がハマグリでいっぱいになってしまうので、

冷凍庫のストックを食べきるまでは

ハマグリ採りにいけないため

せっせと、ハマグリを消化する日々を過ごしています。

最近ハマグリラーメン（自作）にハマり

色々と楽しみながら作っています

最初の1杯は

間違えのない基本中の基本

ウルトラベーシックのこちら

 ハマグリ塩ラーメン

今回は、

マルちゃん正麺旨塩味を使用

ハマグリは酒蒸しして、

ハマグリうま汁を抽出

 ハマグリうま汁とスープを混ぜると

うまハマ塩スープに早変わり

(うまうまうるさくてすみません)

同時平行で麺をゆでる。

麺IN

ハマグリIN

からの三つ葉のっけ

完成

それでは、実食

塩味なので、

ハマグリの繊細ながらも

豊かな自然な甘みと旨味と風味が

鼻からズバズバ抜けていき

ヤバうま(o´艸`)

そこに三つ葉の少しの苦味が良いアクセントになって、

絶妙にマッチしています

ハマグリうま汁が濃厚すぎたのか

ちょっとしょっぱかったですが、

一気にガッツいて

ごちそう様でした

マルちゃん正麺旨ハマ塩味

うまうま(o´艸`)度  

ハマグリとの相性   　

塩加減                  　

  潮来あやめ園6/5,６夜ラン

今週末あやめ見頃だとおもいます

ご参考まで。

6/5(水)夜

 6/6(木)

1日しかたっていないので変化はありません