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先日、韓国人の友人に「石焼きビビンバが美味しい」というお店に連れて行ってもらいました。
韓国料理レストランが多いマニラですが、このお店はちょっと行きづらい場所にあり、私は初めての来訪。
石焼きビビンバ、ベジタリアン＆唐辛子苦手な私に合わせて、肉抜き＆豆板醤抜きで対応してくれました
おススメのビビンバももちろん、美味しかったのですが、
私が感動したのは付け合わせの野菜の中の
水キムチ
↓写真の一番下です。
水キムチはキムチだけど、辛くないんです
野菜だけじゃなく、つけ汁もスープとして飲めて、冷たい野菜スープのような感じで、
石焼きビビンバと相性抜群でした。
免疫力を司る腸のために、こういった発酵食品は積極的に食べたいものです。
何より発酵食品は美味しいですし
隠れ家（？）的な韓国料理レストランに連れて行ってくれた友人に感謝です。
ちなみに彼女曰く、「韓国に行けば、もっと美味しい水キムチあるよ」とのことだったので、
韓国に行きたくなりました
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