帰ってきた おうちランチ！
岡山で楽しく美味しく開催していた
おうちランチ会→
☆なんと 引き続き広島でも
開催することができました
食べた～い！と言ってくれた
素敵女子たちのおかげです❤
きっかけは、先月初めましてで参加した
朝活。→
☆この時のブログ記事は、一歩踏み込めなくて気持ちに嵐が吹き荒れた様子ばっかり書いていたんですけどね、
それだけじゃなくて
ちゃんと先につながる素敵な出会いがあったんだよ
今回来てくださったのは、
なつこ先生と、
恭子さんと娘ちゃんと、Kちゃんの4名さま♡
我が家へようこそ～古い社宅だけど
お掃除がんばったよ。(表面だけね
)
みんなでごはんを食べて、おしゃべりして、おしゃべりして。
(なぜか、自身のお酒を飲んでやらかした失敗談を次々披露するという展開に(笑)
…ちなみに私は焼酎「魔王」を全部吐いたことあるYo!)
こんな雰囲気久しぶり
というのも、ここ数日
雨降りだったり
うちの兄弟たちの体調不良に振り回され
私もテンションだだ下がりで
「24時間心穏やかな時がない～旦那さんとしか、しゃべってない～友達と楽しくしゃべったりしたいのに～なんで私ばっかり～岡山帰りたい～」
って
メソメソしてたのです
でも、前々から決まっていた
このおうちランチの日程。
これだけは なんとしてでも やりぬかねば…！(おおげさ(笑))
メニューを決め、印刷し
食材を買い出しに行き
作りました
旬の素材をたくさん使った
体に優しいランチ。
「まごわやさしい」豆、ごま、海藻、野菜、魚、きのこ、芋
この、伝統的な日本の食生活と言われている食材を使い
卵、肉、乳製品は無しで極力調味料もシンプルにしたメニューにしてみました。
でも、今回は洋風なメニューも取り入れたので
「マゴハヤサシイ」はい。厚切りジェイソンさん風にカタコトで読んでくださいね
WHY!!!
はいこれ。私の定番鉄板メニュー
フルーツとナッツのサラダ味付けは、していません！フルーツの甘み、酸味とナッツの旨味で野菜もりもり
今回フルーツは、なつみかん・キウイ・デラウエア🍇
重ね煮とトマトのひじき煮しいたけ、たまねぎ、人参の基本の重ね煮にトマトとひじきを加えてお醤油で味付けしました。
新じゃがと空豆のポタージュじゃがいも、空豆、玉ねぎだけ。味付けはオリーブオイルと塩です。
ミルクは入っていなくともクリーミー♪
子どもたちも気に入って飲んでくれて
嬉しかったな
右のは
茄子の重ね煮大葉みそ焼きこちらも基本の重ね煮を使った大葉みそを、ナスに乗せて焼きました
左は本日のメイン
鰹のたたき胡麻まぶし 野菜添え白黒ゴマをまぶしてオリーブオイルオイルで焼いた鰹のたたきと、ズッキーニのスライス。
定番鉄板メニューのキャロットラペを添えて♪
ごはんは、
アラスカ豆ごはんですー
土鍋で炊きましたよん♡おこげさん。
デザートは
梅雨を意識したもの。
アボカドとメロンのジェラートあじさいぶどうゼリーうずまき(かたつむり)メープルクッキー以上でした♥
調理作業は難しいものは全然ないのだけど、
久しぶりに
あー料理したという感じ。
最近忙しかったり気分が乗らなくて
きちんと私が納得するまで
というか、自己満足ができるかどうかのレベルなんだけど
料理をすることができていない毎日でした。
ホント適当に作って、適当にお腹に入れて満たして～でした。
それが、
このところの不調の原因だったかなーと ふと感じました。
忙しい中にも、
お料理を、するという集中することが
どうやらやっぱり
私の気持ちの整理に役立っていたみたい。
もうひとつ、気持ちのこもっていない食べ物は
家族みんなのざわつきも引き起こしていたかな。
逆にいうと、
気持ちがこもってれば、どんな簡単な料理でも良い！というわけで、
私の大切にしたいことも改めて分かった
久しぶりのおうちランチ会でした❤
なつこさんが名づけてくれた
「YOKOのおまねきおウチごはん🍚」広島でもやっていきたいと思います～。
食べにきてね♪ 
