2016/06/06

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メモ書きレシピ「糸こんとくずきりのチャプチェ」

季節の変わり目
みなさまご機嫌いかがですか?

我が家の兄弟は
しっかり体調崩しました

こーんな顔してご飯を食べていた10分後

いきなり、寝落ち。。。

か～ら～の～

夜中に発熱

ジェットコースターみたいだね。
キミぃはー　ジェッ　コォスター♪

朝になって2人抱っこで小児科行って
やっぱ時期的に混んでて待ち時間にさらにぐったり。
ようやく帰宅して薬を飲ませたら

にがいー！にがいー！
と、この世の終わりくらい大騒ぎして
薬もろとも昼に何とか食べたスイカまで吐き

(これは私が悪かった。抗生物質が入ってたから、フルーツゼリーで飲ませたら苦味が増したみたい

ごめんよ)

結局幼稚園を2日休んで
ようやく今朝何とか行きました。

が！

実は昨晩から
次男もお熱～

おっぱい星人で私干からびそう。
そして眠いー。
次男も寝れてなくてしんどいだろうね。

明日カープ戦デビュー予定だったけど
無理かなぁ。。。

さて、タイトルにある
「糸こんとくずきりのチャプチェ」
分量をきちんと計っていないのでメモ書き程度のレシピだけど
美味しかったので、のせまーす。

【材料】2人分
・糸こんにゃく　ひとつかみ
・くずきり　　　戻したもの糸こんと同量
・豚こま肉　　　50gくらい
・エノキダケ　　1/2株
・玉ねぎ　　　　1/4個
・にんじん　　　玉ねぎの半分くらい
・ブロッコリー　1/4株

・ごま油　　　　大さじ1～2
・醤油　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　大さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1/2
・酒　　　　　　少々

【作り方】
①
・豚こまは細切り→醤油少々と酒で下味
・糸こんは食べやすい長さにカット
・エノキは根元を切り落として3等分にカット
・玉ねぎ、人参は細切り
・ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて細切り

②お湯を沸かして、くずきりを商品の記載通りに戻す。(長ければ切る)
残ったお湯でブロッコリーを茹で、糸こんも湯通しする。

③フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらエノキ、玉ねぎ、人参を加えて炒める。人参に火が通ったら残りの食材をすべて入れ、調味料で味付けをする。味見してみてね。
　　　　　
完成

主人には、温め直す時にキムチを足して炒めて出しました

さあ、私もお昼寝しよ。
私は気合で風邪撃退。

ﾚｼﾋﾟ♪「余った餃子の皮でかぼちゃカレーピザ風」

先月、グリーンアリーナで行われた
子育てイベント　すこやか2016　へ行ったときに　

オタフクソースさんのブースのプレゼントでもらった、
「1歳からのカレーソース」
これを使って
餃子の皮ピザを作ってみました

1歳からのお好みソースは知ってたけど、
他にもたくさん種類があるんだね！！！

実は食品会社で商品開発の仕事をしていたときに、オタフクソースはよく使っていたので　
オタフクさんの工場見学へも行ったりして豊富な商品の種類に毎度わくわく

していたのだけど
それを思い出しました(笑)

【材料】(中フライパン1枚分)
・餃子の皮　　　　10～15枚
・オリーブオイル　大さじ1
・ケチャップ　　　大さじ1
・カレーソース　　大さじ2
・かぼちゃ　　　　80g
・ピザ用チーズ　　30g
・パセリ　　　　　適量

【作り方】
①かぼちゃは一口大の薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルをひき、餃子の皮を並べる。重ねながら一枚の大きい円になるように。
③皮にケチャップ、カレーソース、かぼちゃ、チーズの順に乗せて蓋をし、弱火にかける。
④かぼちゃに火が通って柔らかくなったら
お皿にとり、パセリをかける。
完成

具材は何でも、お好みで

1歳次男には、かぼちゃだけを取りだしておかずに～

4歳長男には、食べやすくハサミで切ってパリパリッと

大人にもおつまみ感覚で美味しいでーす。

ソースのCMできますね(笑)

ﾚｼﾋﾟ♪「お弁当にささみのケチャップ焼」

今日も、暑いですね

そういえば
お弁当の話久しぶりですね

今日は、
・3色ごはんおにぎり
　　鶏そぼろ、炒りたまご、小松菜
・ささみのケチャップ焼
・茹でブロッコリー
・さつまいも蒸し焼き

凍らせたミニゼリーと、保冷剤で冷やして持っていきます！

今朝は、私9時に朝活へ行く予定だったのですが
8時半過ぎてものらりくらりの長男4歳。

「はい！靴はいてー！行くよー！！！」

左右逆に履く。

「それ反対！」

前後逆に履く。

…そこまでして反抗するか

もう、あきらめた(笑)

幼稚園に送り終わったのが
8時56分でした♡

では、簡単レシピです。

「ささみのケチャップ焼」

【材料】(2人分)
・鶏ささみ　　2本
・塩　　　　　ひとつまみ
・砂糖　　　　ひとつまみ
・酒　　　　　小さじ1
・こしょう　　少々
・片栗粉　　　小さじ2

・ケチャップ　大さじ1と1/2
・ウスターソース　大さじ1/2
・なたね油　　適量

【作り方】
①鶏ささみは、筋を取り除き一口大のそぎ切りにする。
②ビニール袋に、ささみ、塩、砂糖、酒、こしょう、片栗粉を入れもみこむ。
③フライパンに油を熱し、ささみを焼き色がつくまで中火で両面焼く。
④火を止め、ケチャップとウスターソースを加えて、弱火でささみに焼きからめる。

完成♪

子どものお弁当用だけではなくて、
大人のおかずにもなります

油とケチャップ、ソースを増やして
ナスや、ピーマン夏野菜と一緒に炒めてもこれからの季節の1品になりますねー

幸せの名刺(˘︶˘).｡.:*♡受け取ってね

先日、わくわく❤楽しみに待っていたものが届きました

名刺を作ってもらったのです

作ってくださったのは、
プライベートでも仲良くしてもらっている

女性起業家・経営者専門！おもてなしトータルデザイン事務所*antan-shop*の*an-tan*さん

就職していた時は、名刺交換の場面って苦手でね　毎度どぎまぎしたものだけど

でも、今回は
こんな可愛い♥わくわく名刺

渡したくなっちゃう名刺なんだなー。
●【ご感想】持った時にブワッて動き出す感じ♡ 渡したくて、ウズウズ(*≧∀≦*)

まず、この期間限定(現在受付終了しています)
のピンクのお花のデザインに

可愛い～❤
と、ときめいて

それから
なんと、名刺を持つ私だけじゃなくて
渡したお相手が幸せになる！ようにヒーリング&設定してもらえると知り
それ素敵～❤
と、キュンキュンきて

もう、勢いで
注文お願いしまーす！！！
言っちゃいましたよ(笑)

でもね、悩んだ。悩みましたよ。

だってさ、私今　起業してないんだもん。
肩書？　ナイね。
屋号？　無いわ。
商品？　う～ん。

数年前、料理教室やレシピ作成なんかを
もっとやっていこうと思っていた時に
名刺を作りたいなと思って調べたり相談させてもらったことがあったのだけど
肩書や屋号を決められなくて←自信が無くてだね。
結局作らないままでいたのです。

でも、こちらの名刺は
【超簡単！3分で気軽にオーダー名刺♡ シリーズ】

肩書や屋号を入れなくても大丈夫で

これなら、自己紹介の時に渡せる♪
広島へ来て、これからどんどん、素敵な人たちと仲良くなりたい

なんせ実は人見知りな私なので
この可愛くて素敵な名刺があったら
お話のきっかけになる

そして、お渡した方も
ウキウキ♡幸せになる

だから、お願いすることにしたのです。

で～も～

お金振り込むでー！の時に

ほんとにイイの?私なんかが名刺なんか作っちゃってイイの?
専業主婦のクセにほんとに必要なの?
お小遣い無くなっちゃうで！

出るわ出るわ　アタマの声。

ATM朝イチで固まる女。
後ろに人もやってきた！

どないしょ…
いや…
やっぱり！