白いいちごは「初恋の香り」

　この白い品種は、「初恋の香り」というらしい！！
　
　これは、生産者が、イチゴの様々な『親』を掛け合わせて、大きいもの、味がいいもの、色が違うものなど新しい品種を作る“育種”を行ってきた過程で白い品種ができたらしい！！
　
　この初恋の香りは、見ためは熟していないようだが、食べてみると甘みが強く、あまりのインパクトに、ぜひ商品化しようという動きになったらしい！！

　見た目が白いので“酸っぱい”という先入観があるが、実際はジューシーで、糖度も12度程度あって甘い。酸っぱいかもと思って食べるのでそれ以上に甘く感じちゃうらしい！！

　品種名にもあるように、イチゴ独特の香りが強いので驚かれているらしい！！

　ちなみに赤いのは、平成２０年の新品種「まりひめ」！！和歌山産で、糖度が高く、コクのある甘みと、ほどよい上品な酸味が特徴！！

 

男の簡単パスタ ペスカトーレ

本当に簡単につくれるパスタだよ＾＾

【材料】（１人分）
　スパゲッティ：80ｇ
　あさり：7個
　いか：１/3
　ホールトマト：１缶
　オリーブオイル：おこのみ（おおめ）
　にんにく：２片
　唐辛子：２本
　塩：適量 
　こしょう：適量
　砂糖：適量
  白ワイン：適量
【作り方】
　１．あさりは塩水につけ、砂出しをしておきましょう。
　２．鍋に４リットルのお湯を沸かしはじめてから材料の準備にとりかかり
　　　ましょう。
　３．にんにくのみじん切りを作っておきましょう。
　４．いかは皮つきのまま１ｃｍ幅の輪切りにしましょう。
　５．ここでトマトソース作りに取りかかりましょう。
　　  冷めたフライパンにオリーブオイルをドボドボと注ぎ、にんにくの
　　  みじん切りを加えてから、火を付けます。弱火でじっくりとにんにくを
　　  炒めていきます。
   ６．にんにくが色づいてきたら、ホールトマトを缶から直接ドボドボと
　　　投入。
　７．へらでトマトをつぶしながら弱火でぐつぐつ煮込みます。
　　　ここで塩ひとつまみ入れましょう。
　８．隠し味に砂糖を小さじ半分を入れます。
　　　トマトソースのできあがりです。
　　　ホールトマト１缶で、３人分ほどのスパゲティが作れるので、
　　　容器に移して保存しておくといいと思います。
　９．次に魚介類の調理にとりかかりましょう。
　　　冷めたフライパンにオリーブオイルをドボドボと注ぎ、にんにくの
 　　　みじん切りと赤唐辛子を加えてから、火を付けます。弱火で
　　　じっくりとにんにくを炒めていきましょう。
  10．このへんで麺をゆで始めましょう。
　　　大さじ２杯の塩を加えスパゲティを入れましょう。
  11.にんにくがこんがりと色づいてきたら、あさり、イカを入れて
　　 塩・コショウして炒めましょう。
  12.白ワインを注ぎ、ふたをしましょう。（水でもいいよ）
  13.あさりが開いたら、先ほど作っておいたトマトソースをお玉１杯
　　　（１人分）ほどを入れましょう。
  14.フライパンを揺すりながら、具とトマトソースを馴染ませるように
       軽くまぜあわせましょう。
       できあがれば、火を止めて麺がゆであがるのを待ちましょう。
  15.麺が茹であがったら、再び強火にして良くお湯を切った麺を
　　　入れて、軽く混ぜ合わせましょう。
  16.火を止め、オリーブオイルを回しながらかけましょう。
  17.麺だけをお皿に盛りつけましょう。
  18.最後に具をのせてできあがりぃ～！！
【注意】　
　　砂だしをしたあさりは、殻と殻をこするようにしてよく洗い、
　　水気をきってからお料理してください

 

俺のやきとり！！

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「俺のフレンチ」、「俺のイタリアン」の姉妹店「俺のやきとり 蒲田店」行ってきた＾＾

１本５９円＾＾という驚きの価格で焼き鳥を提供してくれるこのお店。
他のグループ店に負けないクオリティの高い料理を出しています。
どれもこれも安くてうまい！！

開店してまだ30分と経たないのに、すでに満席で入店を待つ行列が
できていました。さすが「俺の」グループです。2013年1月初めにオープン
したばかりなのに、すでに人気店のような状態になっています。

ほんと安くてうまいし、ボリューム最高！！刺身の三点盛りをオーダーすると、
ホタテ・マグロ・ハマチ・タイ・エビ・シャコ・イカ・サーモン……。880円の三点盛りを
オーダーしたのに、確実に六点以上盛られているのです。