いつどこで知ったか記憶にないのですが、
我が家の定番の手作りのお菓子と言えば、パウンドケーキ。
基本のレシピは
〇バター 200g
〇砂糖 200g
〇玉子 3個
〇薄力粉 200g
これを自己流に作るときの気分でアレンジして作っています。
今日は長女のリクエストでバナナココアパウンドにしてみました。
①まずバターを200gボールにぶち込んでください。
見てください。このぶち込まれた感、満載のバターの姿を。壁面に練りついてますからね。
別に嫌な事があったとかじゃないです。
②砂糖200gも続いてぶち込んで、白っぽくなるまで混ぜていきましょう!
ハンドミキサーがあると便利です。最初飛び散るから注意が必要!蟻さんが来るよ!!
③ ②が白っぽくなったら玉子をひとつづつ入れて 手早く混ぜて!!サササササー!!って!
ほんとは溶き卵にして少しづつ混ぜていくと失敗せず混ざります。私はもうこの辺適当です。
あんまりいっぺんに玉子を入れると分離するので、さすがの私も玉子はひとつず入れる事にしている
④そしてお約束の白い粉をふるって入れる
今日はアーモンドプードルが余っていたので、それを80g
薄力粉100g、ココア20gにしてみたよ!!
⑤刻んだバナナを2本分。
粉をまぶしてバナナを入れれば底に沈まないとかは都市伝説!(←嘘)
私はもうバナナを刻んだらもうそのまんまぶち込み混ぜますねん。
⑥170度に予熱しておいたオーブンで50分焼く
出来ました!!
⑦美味しく頂く。
こんな適当でも、とっても美味しい!もっと丁寧にしたらもっと美味しいのでしょうね。
完!