2009年 10杯目

今日はチルド麺を自家調理。

寿がきや「和風つけ麺」のアレンジバージョン「和風"焼き"つけ麺」。

麺は、ゆでて冷水でしめた後、フライパンで両面を焼く感じで。

つけだれは、豚骨スープ・野菜スープ・七味を追加する。

麺のパリパリの部分とモチモチの部分が両方楽しめてウマイ。