Sea of bluebells - St. Albans
ブルーベルが群生する神秘の森。こういう光景のなかに足を踏み入れたとき、ファンタジーがこの国で生まれたことを肌で感じます。今年は、昨年訪れた Hertfordshire よりロンドンに近い St. Albansへ。
ふしぎなくらい人が少なくて、ゆっくり楽しめました。これが日本だったらすごい混雑しそうなんだけどな・・
Make your own den in the woods 森のねぐらを自分で作るレクリエーションスペースも
Middle Eastern Cake / Country Yard Cafe Amazing... One of the best cakes so far in England
そのあと立ち寄ったカフェの「中東風ケーキ」がめっちゃくちゃ好みでした。これ食べにまた来たい。甘すぎず重すぎず、ナッツの食感、シロップのしっとり加減、絶品でした。アーモンドプードル、小麦粉、ココナツファイン、くるみ、ピーカンナッツ、アーモンドなどのナッツ類、オレンジゼスト、シナモン、甘みはオレンジ果汁と砂糖を煮詰めたシロップとのこと。どうやって作るのかなあ。
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中東モードで、夜は久々のタジン登場。
これまた「どこからこんな旨味がでてきた？」と二人で頭をひねったほど（笑）美味しかった。
鶏肉、玉ねぎ、にんにく、トマト、プルーン、アーモンドとカシューナッツ。基本的にカレーの手順で材料とスパイスと水分量が違うだけ。お鍋はタジンじゃなくても何でもできます。
我が家の初タジン料理とレシピ（ゴ） より
カレー粉にスパイス足すだけでも中東風になるので興味のある方はぜひ。ほんと美味しいんです！お肉もチキン、牛肉、ラム、どれでもおいしい。
イングリッシュブルーベルと中東グルメをたのしんだ週末。ある意味いまのイギリスっぽいな。（そういえば、先週のエリザベス女王９０歳のバースデーケーキを焼いたのは、昨年のベーキング選手権 British Bake Off 勝者 Nadiya Hussain ナディア・フセイン）
ありがとうゴンタくん
来年はどこにみにいくのかな・・
神秘の世界 ブルーベルの森 去年訪れたHertfordshireもとてもよかった
帰りにゴンタくんがガーデンセンターに寄って、薔薇の苗を買いました。ついに園芸にも手をだすのか・・笑
一方わたしは先日のソーダブレッドレッスンがきっかけで、スコーン熱再来。毎朝つくってます。水分多めでとにかく生地をなるべく触らない作り方（そういうこだわりの先生から習ったのです♡）
I've been baking a lot these days..
スコーンレッスンと夏のおやつ (July 2014) より
日本はいよいよゴールデンウィークですね！ 皆様どうぞすてきな休日を♡