鱒のタルタル、季節の野菜、トマトソースとジェノベーゼとともに
イギリスで何をがまんしたって、美味しいイタリアンです。食べたくなったけど、リスクが高すぎていけませんでした。。
帰国して最初の約束が、リブコンテンツ代表の田原さんと、私と同じタイミングでNYに駐在になったななおキッチンの尚子さんとのランチ。イタリア語で飛躍・知恵の象徴「ペガサス」を意味する、すてきなリストランテを田原さんがえらんでくれました。
三人でいろんなお店でランチしたけど、次お会いできるときはいつなのかなあ・・・（涙）
桜えびと春キャベツのパスタ
空豆とイベリコ豚の生ハムのパスタ
控えめなポーションのパスタが二種類とか、ほんとニッポンばんざい！って感じです。
＊ イギリスでは前菜にたのんだスープがメイン級に大きくてスープだけでゲームオーバー（なんだけど頼んでしまった主菜はやってくるのでどうしよう的な）パターン頻出
茄子で包んだすずきのグリル
いいなあいいなあ。繊細な味、そしてボリュームが常識的かつ人道的（笑）なのもいいなあ。（いまの私にはそこも刺さります）
日本ってほんとに美味しいイタリアンやフレンチがふつうに食べれるのが素敵。しみじみ
・イギリスで避けるべき食べ物
ゴンタくんが先輩に連れて行ってもらったノッティングヒルのお店はすごく美味しかったそうなので、いちおう存在はするみたいですが
PEGASO（リストランテ ペガソ）
港区南青山7-12-12 ムジカーサ南青山 1F 03-6434-1213
なんと祇園四条のキメラと姉妹店で、どちらも神話からつけた名前なんですって。店内にルドンぽい素敵な絵が２枚飾ってあって、尋ねてみたらやっぱりそうでした。
飛躍、神話、ルドン。すきなもの３つ。うれしいな。
すべてりんごのミルフィーユ（！） 生地もクリームもソルベもりんご
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渡英までに食べたいイタリアン
・麻布十番 トラットリア・ケ・パキア
・池尻大橋（渋谷）グースト
（どちらも例の「和さび」のグルメ氏に連れて行ってもらった間違いないお店）
豚組（西麻布）のとんかつも食べたいな・・とんかつってイギリスにない気がする。