最強パワーフード | おいしく、楽しく、美しく!

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Le Papillon Bleu

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おかあさんのお雑煮。(大根、里芋、菊菜、白餅)

朝ごはんに二日つづけて食べました。

お餅がおうどんに入ると「力うどん」って言うけど、母親の手作りのお雑煮ってほんとパワーフードだとおもう。しかもこのお餅は父と母が年末に作ってくれたもの。

自分でもお正月につくったのですが、どうやっても思ってる味にならなくて、おかあさんのが食べたいー今度帰ったら作って~><と悶絶&予約してました。

うーん これこれ、この味。京白味噌(甘さおさえめのをえらぶ)に普通のお味噌を少しくわえて塩味のアクセント。でも何よりちがっていたのは、お出汁のおいしさでした。

昆布と鰹だそうです。うーむ 精進いたします。


パワーフード(父編)もあります。あいかわらず独創的?な朝ごはんで・・笑


なあ、おとうさん(2010年 春)

お雑煮もんだい解決(白味噌のフシギ)

かぼちゃのお汁粉 (これも美味しかったので久しぶりにどうかな)