
おかあさんのお雑煮。(大根、里芋、菊菜、白餅)
朝ごはんに二日つづけて食べました。
お餅がおうどんに入ると「力うどん」って言うけど、母親の手作りのお雑煮ってほんとパワーフードだとおもう。しかもこのお餅は父と母が年末に作ってくれたもの。
自分でもお正月につくったのですが、どうやっても思ってる味にならなくて、おかあさんのが食べたいー今度帰ったら作って~><と悶絶&予約してました。
うーん これこれ、この味。京白味噌(甘さおさえめのをえらぶ)に普通のお味噌を少しくわえて塩味のアクセント。でも何よりちがっていたのは、お出汁のおいしさでした。
昆布と鰹だそうです。うーむ 精進いたします。
パワーフード(父編)もあります。あいかわらず独創的?な朝ごはんで・・笑
なあ、おとうさん(2010年 春)
お雑煮もんだい解決(白味噌のフシギ)
かぼちゃのお汁粉 (これも美味しかったので久しぶりにどうかな)