フォト：横須賀でのフォトレッスンより
あの絶品フレンチトーストのお店で聞いたコツを参考に私も作ってみたのですが
→ フレンチトースト、成功！
過去ベストのおいしさでした。ここにメモしておきますね～
☆プロのコツ☆
・古くなったフランスパンをラップでくるんで皮と中身の固さのバランスをあわせ
・「きまった厚み」にスライス
・パンを指でかるく押しつけるようにして卵液に浸し、よぶんな液をすこし絞って、たっぷりのバターで焼く
（すごくたっぷりそうに聞こえました）
・しあげにメイプルシロップをまわしかけて、表面をカリッとさせたらできあがり
＊ はちみつでなくてメイプルシロップのほうがさらっとしてるので火にかけるのには向いてる
＊ 卵液に浸す時間はたしか数十秒ていど、意外にみじかい
（ラップでくるむことで中と外の水分量が均一になって吸いやすいみたい）
ちなみにフランスパンではなくイギリスパンで、そして牛乳がないので豆乳でつくりましたが、表面カリッと、美味しくできました♡
☆ わたしのベスト分量 ☆
卵１個に豆乳（牛乳）60ml、砂糖小さじ１（少なめ。２でもよし）、バニラエッセンス2,3滴。ラム酒小さじ１。メイプルシロップは両面がカリっとするまで弱火で煮つめる
☆ とろけるフレンチトースト tuskikoya
↑コツを教えてもらったお店。ほんと美味しい！メガ盛りとかあればいいのに。
☆ パリのラデュレ、朝限定のフレンチトースト
こちらはブリオッシュで作ってるのでふわトロです。そりゃおいしーわ！！ いつかブリオッシュでも作ってみたいけどもったいなくてなかなか・・汗
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明日はフォローアップフォトレッスン in 箱根。すてきなレストランに行くのも、生徒さんとの再会もたのしみで・・はやく寝ないと♡