こんどはパン粉忘れなかったよ！
前回、カスレのレシピをのせてから、「美味しい～！」とうれしいお便りをたくさんいただいてます♡ （ゴンタくんに報告したら、すごーい・・ とびっくりしてます）
ほんとに美味しいんですよ～ 。寒い日にはたまらない。家じゅうが幸福なかおりに包まれます。
でも、ゴンタくんはお店で食べたことがなく、私はずいぶん前に一回食べたことがあるだけ。（京都の出町柳か北白川あたりのビストロ・・すごく美味しかった）
そもそもどんな味かを知りたい、ということで、
代官山の名店 PACHON へ本場のカスレを食べに行くことに！
なったのですが、
その日程を相談してるとき、ゴンタくんのこの一言
「食べにいく前に、もう一回作っておきたい」
「え。なんで？」
「自分の味をたしかめてから、プロのと比べたい」
笑
（何者）
あ・・・ → ゴンタくんが似てるのは
ゴンタくん、カスレに真剣勝負です。 その追求っぷりに技術者魂を垣間みた。
そんなわけで、プロのカスレ体験の前に作った、
ゴンタくん三度目のカスレのキロク。
↑ 全体に対してお肉の量が多すぎくないですか・・
お豆たっぷりでコトコト～
ソーセージをくわえてひと煮立ち、いまからオーブンに！
（前回のと見た目けっこうちがう 笑）
代官山 パッションのカスレは、見た目に大きく違いがあってびっくり！！ グースファットや豚足、鴨のコンフィも入ってるので、かなり重量感もあり、さすがの味。 でもゴンタくんカスレも、手に入りやすい材料でありながら負けずに美味しい！（とおもう。自画自賛）
カスレ一筋４０年のパッション氏から秘訣など教えていただきました。カスレ以外のお料理も秀逸で、雰囲気もふくめ極上のひととき。。またあらためて記事にします
おいしいカスレの作り方
（ちゃっかりご馳走も食べてたり、私はいたって元気です！）
追記： 大事なこと書き忘れてた！MUJIの "手作りキット" シリーズにカスレがあるそう！（ソーセージとチーズを加えるだけの簡単レトルト）２人前３９９円。友達が今朝メールでおしえてくれました^^