美濃栗と小海老のクロケット トマトソース
資生堂パーラーの人気メニュー、クロケットがアミューズでちいさく登場♡
すこしピリッとしたソースでまろやかさを引き立てて。
感慨ぶかい夜に の続き。
ご招待いただいたのは、秋の味覚コース という期間限定メニュー。
グラスのシャンパンで乾杯したあとは、ロゼ、白、赤、とお皿にあわせてワインをグラスでセレクトしていただきました。
ホウレン草のラヴィオリで包んだ赤座海老 セップ茸のクリームソース
ラヴィオリは素材をいかしてあっさりと、添えのセップ茸のソテーが芳醇な秋の香り。
松茸のコンソメロワイヤル
「コンソメロワイヤル」 ＝ 私のなかでは、清く正しく美しき たべもの
今年初の松茸だ。スープの下には茶碗蒸しが♡
お魚料理とお肉料理は、それぞれ２種類からチョイス
カサゴのポワレ ポワロー葱と貝のリゾット トリュフ風味
この組み合わせ、だいすきなのです。（甘く香ばしい葱、カリッと香ばしい皮、繊細なメインの旨味をそっともちあげるリゾット・・ どれもなくてはならない！）
↓ 迷ったこちらもせっかくなので記念写真
活国産伊勢海老のグリル サラダを添えて
海老の味噌をつかったソースをたっぷりかけて。（おいしそう！）
そして、おまちかねの一皿
飛騨牛フィレ肉のステーキとフォアグラのソテー マデラソース
お肉にたいしてこのフォアグラの大きさ！
もうひとつのお皿は蝦夷鹿ロース肉のポワレだったのですが、飛騨牛、フォアグラ、マデラソース この３つが並ぶともうだめ。。
お魚があっさりしていたのでこちらでガツンと。ジューシーなフォアグラとやわらかいお肉、口のなかでとろけるよう。そこに甘酸っぱいソースでね、至福のとき。
お行儀悪いけど、パンでお皿はすっかりきれいになりました。
（そうそう、、胡桃のパンが美味で。おかわり必至）
ちょっと一息。
さあ、デセール！ 三種からえらべます
マロンアイスクリームのモンブランと洋梨のソルべ
リンゴのタルトレット シナモンのクリームとハチミツのアイスクリームを添えて
無花果のポートワインコンポート バニラアイスクリームとドライフルーツ添え
二人で三種類いただいてしまいました。（しあわせ）
あっさりめが好みなら一皿目か無花果のコンポートですが、あんなボリュームのお肉を食べておきながら、リンゴのタルトレット シナモンクリームに、ひときわ大きなため息。
しかも
甘い時間は、ボルドーのソーテルヌとともに。
グラスをつたうワインのとろみ、わかります？ 貴腐ワインってなかなかいただく機会がないけど、やっぱり美味しい。 まろやか。
イタリア人の友人宅でクリスマスを過ごした１０年以上前、ドルチェ X 甘いワインってこんなに美味しいの♡と目からウロコだったことを思い出しました。
このあとカフェにプチフールも。 美味しいワインと食事、ゆっくりお話したかった方との時間、きりりと清々しいサービス。その数時間前のドタバタ劇が夢だったのかこっちが夢なのか、、（しばし放心）
先日の記事でも書きましたが、東京にきて１年経った誕生日の前夜、あえて一人で食事をするのに選んだのがここ、資生堂パーラー銀座本店。 あのときは携帯で遠慮気味にさっと撮ってました（★ ）が、今回は堂々と撮れたのもうれしい♡
関西時代は、出張の度に名古屋セントラルタワーズの資生堂パーラーで晩ご飯を食べて帰るのがひそかなたのしみでした。オムライスやハンバーグ、クロケット、カレー、一通り洋食メニューはいただいたかも。
そんなわけで、、大好きな資生堂パーラー銀座本店での、おいしく、楽しく、夢のような時間。 一足はやく秋を感じるディナーに大満足でした。
こんどお昼にもお邪魔してみたいと思います。 憧れのロオジエ（ただいま改装中）にもいつか、きっと♡
・ 感慨ぶかい夜に
＊ 秋の味覚コースは１０月１６日（日）までの限定メニューです♡
資生堂パーラー銀座本店（HP ）
中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル4・5F
TEL 03-5537-6241
営業時間 11:30～21:30 (L.O.20:30)
定休日 月曜日 (祝日は営業)