銀座 SONOKOにて
帰省前のことですが、SONOKO ビューティーセミナーにご招待いただきました。
料理研究家の石井秀代さん （後ろのお洋服の方）、HERS 読者モデルさん達
＊モデルさん、みなさん５0代なんですって、、しんじられない
食をテーマにした今回のセミナー。講師の石井秀代さんはオリーブオイルソムリエでもあり、TVにラジオ、雑誌等さまざまなメディアでご活躍中。華奢で可愛らしい女性です♡
太らない食べあわせや健康的な食べ方について教えていただき、さいきん自分でも感じていたことや気になっていたことが確認できました。スッキリした！
青山の和食店より美味しいお食事、SONOKOのオリジナル焼酎や梅酒に、最後は人気のノンオイルスイーツも登場。 あまおうのブラマンジェだったかな？ 下にライスブディングが入っていて食べごたえもあり、ノンオイルとはおもえなかった。夕方には売り切れるのも納得。
セミナーよりポイントをいくつか・・
＜日本人に合う食生活＞
日本人は、欧米人に比べ動物性脂肪を消化する働きがもともと弱い。
（腸の長さが長いというのはよく言われますよね）
日本古来の「米、野菜、海藻、魚 中心の食事」をメインに！
とはいえ、お肉や乳製品なども食べたいときには食べてOK
(我慢することでのストレスによるデメリットも大きいのです）
味噌や漬物などの発酵食品、海苔などの海藻類もとてもいい。
オリーブオイル、新鮮な魚介や野菜を中心にした地中海式ダイエットは日本人にも向いている。
＜原型が見えるものを＞
加工品よりも 「食べ物の原型が見えるもの」が、消化もしやすく代謝アップにもつながる。
（パンや麺類よりご飯。ハンバーグよりステーキ。ナゲットよりからあげ、等々）
＊ お米はカラダを冷やさない食べ物、小麦粉はカラダを冷やす食べ物
＊ 麺類やパンなど加工品は、安価なトランス脂肪酸が使われていることもある。日本ではトランス脂肪酸の表示が義務づけられていないためため、知らず知らずのうちに摂っていることが・・
＊ 加工品は、添加物や保存料など、コスト的な理由もありイロイロ入っていることが多い。でも、自然界にないものをカラダから排出するのはむずかしい
＜食べ合わせ＞
ソーセージに粒マスタード、トンカツにキャベツとレモン、牛丼に紅ショウガ、、昔からおなじみのコンビは、だいたい意味のある組み合わせなんだそうです。 胃液を分泌するものを一緒にとると太りにくいそう。
レモンは、揚げ油の酸化を中和してくれるそうですよ！
お好み焼きには、卵か豚肉をプラスしたほうがカロリーが上がったとしても美容によい
（こういう発想、カロリー計算のダイエットだとないですね。。たとえ摂取カロリーは上がってもサラダをプラスして酵素を摂るとか、私も最近は気をつけてます）
丼ものはかならずセットにして漬物やみそ汁も一緒に
→ 発酵食品を摂れる ＋ 汁物でカラダをあたためる
お寿司は旬のものを意識してたべ、ガリは多めに食べて代謝をあげる。
茶碗蒸しなどをプラスしてカラダをあたためるのもよい。
ネギやしょうがなどの薬味は熱代謝をあげるので○
＜食べる順番＞
野菜→タンパク質→炭水化物 の順。 さいごに温かいお茶。
とにかく、食べ終わったあとカラダが温かい状態にしたほうがよいみたいです。冷たいおそばを食べたあとも、かならずそば湯でカラダを温めて。
（基礎代謝は体温が高い時に高くなり、体温が1度上昇すると、13％基礎代謝が増加すると言うくらいだから、カラダは冷やさないに限る）
基礎代謝を上げて太りにくい体にすれば、食べることをこわがらなくてよいのですね。
～
他に印象的だったのは、「その日食べたい物をその日買う」 ことのメリット。
じつは「食べたい」「美味しそう」と感じるものは、そのときカラダが必要としているものだったりするのだそうです。とくに女性はそういう傾向が強いらしく、
ハンバーグを作るつもりでスーパーに来てみたら、お刺身盛り合わせがすごく美味しそうに見える、、
なんてときは、カラダの声を優先するのが正解なんですって。（ワーイ！）
石井さんとはあとでお話させていただいたのですが、とてもステキな方でした。食文化について、歴史的な背景からしっかり研究されていて、まだまだ聞いてみたいことがたくさん！
HERS読者モデルさん達もきれいで気さくで楽しい方々で、おしゃべりをしてたらあの心地よい日焼け止め を絶賛されてる方もいて盛り上がりました。 みなさんデコルテもきれいで、お手入れどうしてるんですか！？と食いつくわたし。笑 それから自然由来の美容サプリ もかなりの人気商品だったことが判明。
はあ～ たくさん刺激をいただきました
「油脂は食材に含まれている脂質で充分」という考えのSONOKOには、国産の厳選素材をつかったノンオイルの食品が揃っていました。しかも、レトルトにも合成添加物を一切使用していないというこだわりよう。
（そんなことが可能なんですか・・驚）
お土産にカレーやパスタソース、親子丼に牛丼の具などレトルト食品を全種類（！）いただきました。（帰省中、ゴンタくんに安心して食べてもらえます♡）
SONOKO 公式HP
明日は、もっと綺麗（FB）
最後にイケメン社長さんよりひまわりのお花もいただきました
＊ 間食についての目からウロコの話をきいたので、また別記事にて！