お気に入りの常備菜。
ニラってよく使います。。
にんにくやしょうが、ニラなど香りの強い野菜は、ガン予防にも効果があってアメリカでは「デザイナーズフーズ」と呼ばれていると習いました。（一応ベジフルビューティーアドバイザー）
これは、ブロッコリーを美味しくの要領で、しめじとニラ、ごま油、塩、カレー粉と五香粉少しを「蒸し炒め」したもの。ご飯にとーってもよくあいます。
卵をふんわりおおきくかき混ぜて炒めたところに加えたら、温かい一皿にも。
五香粉（ごこうふん、ウーシャンフェン＊）、うちではけっこう重宝しています。
（プロの中華風な香りがするのです）
エスニックなニラたま にもぴったりなんですよ～
＊ 中国の代表的な混合香辛料。桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、花椒（カホクザンショウ）、小茴（フェンネル、ウイキョウ）、大茴（八角、スターアニス）、陳皮（チンピ）などの粉末をまぜて作られる。材料の臭み消しや香りつけに用いられる。（ウィキペディアより）
ブロッコリーを美味しく ：蒸し炒めはほんとに楽で助かります
