
(帰省中限定)
帰省でなにが一番かわるかというと、朝食。
なぜか朝からお腹がすきます。それに、やっぱり用意してくれてるってうれしい!
起きてきたら、テーブルの上に父のと私のと、モリモリサラダが置いてあります。父はさらに、トースト半枚焼いてます(切れてるチェダーチーズとピーナツバターを乗せる謎のくみあわせ)
たまごやトマト、たっぷりレタスに、パセリとレモンバームの葉をすこし散らして。レモンバームは、口触りはざらざらするけど、さわやかでシャープなアクセントになっておすすめ。
てっぺんにはキャロット・ラ・ペ。フランス旅行で食べて以来、作り置きするほど気に入っているそうです。なるほど、サラダのトッピングに作り置き、いいな~
この日は蒸したかぼちゃをマヨネーズであえたものも。
野菜の味をしっかり味わいたいので、良質なオリーブオイル(キヨエの)とリンゴ酢、黒胡椒でわたしはじゅうぶん。
リンゴ酢の酸味で味がしまって、お塩は意外にいらないんですよ~(ゆでたまごだけは別だけど)朝ご飯を外でたべれるのは、ホントにうれしい。
GW前後だとまだ蚊もいなくて、これでもかってくらいお庭に出てました。
ちなみにふだんは、こんなかんじですごくシンプル
きれいな朝食を
旅行中のバランス食

KIYOE Ex バージンオリーブオイル
香り高くておいしい!