断面がすき 天使のチョコリング | おいしく、楽しく、美しく!

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Private Salon
Le Papillon Bleu


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<断面図>

フランスパン生地のデニッシュに、たっぷり混ぜ込んだ
高級チョコチップ、アクセントにローストしたクルミも

昨日のホルツクーヘンもですが、
スイーツの断面ってたまらない魅力が・・
溶けたチョコがはいってたらなおさら・・

(あまり映ってないけどくるみも入ってます)

きのう銀座を歩いてて偶然通りかかったアンティーク
噂の天使のチョコリングに、やっとご対面できました

<全体図>

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ご存知の方も多いと思いますが、念のため(HPより)

「フランスパン生地のデニッシュ」なので、ふつうのデニッシュほどバター分が多くない感じです。それでも外側はサクッと香ばしい!


個人的にはチョコはここまで多くなくていいから、胡桃を増やしてほしいな。 すこしトースターであたためると、こんな風にチョコがとろけて香ばしさも増して、美味しいです。 おおきいので、半分は冷凍しました。


売上の一部が世界中の恵まれない子供たち(天使)のために寄付されることからついた名前。直径約18cmのMサイズが500円と、かなりのお得感がぶーぶー 


ここの「とろなまドーナツ」が生産が追いつかないほどに売れているようです。食べてみたいな。


お知らせ: 昨日絶賛 したバウムクーヘンのスーリール・ダンジュ、31日(水)まで大阪の京阪淀屋橋駅 SWEETS BOXに出店中らしいです!