ショコラとウィスキーの魅力・嬉しい効果 がわかったところで、そのマリアージュ！
あわせるとこんなことになるのか～！と、とにかく楽しいひとときでした。とくにクセのあるボウモアの変貌っぷりがすごかった。
こんなマリアージュを考えるのが仕事な人、いいなあ。 笑
～マリアージュ～
マリアージュを味わうポイント
・モルトをひとくち口に含み、舌の奥で転がすように味と香りを口の中に満たす
・ショコラをひとかけら口に入れる
・ショコラを食べ終えたらもう一度モルトを口に含み交代に味わう
「余韻と余韻を重ね合わせる」 イメージで
★山崎12年 Ｘ ドウバイヨル クリスタン レ （右奥）
キャラメルやバニラのようなほのかな甘み、熟成した果実香の山崎はナッツ系やミルクチョコと相性○
★白州12年 Ｘ グランパレス 抹茶 （ホワイトチョコ）
若葉のような爽やかな香り X 抹茶の鼻通りの良い香りに○
ほのかなバニラの甘みもあり、ホワイトチョコレートのミルキーな甘さと相性抜群
★ボウモア12年 Ｘ ルショコラ ドゥ アッシュ カプチーノ（左）
ボウモアのスモーキーさやスパイシーさが、コーヒーのロースト感にあうので、コーヒー系のチョコがおすすめ
★マカロン ショコラ レ シトロン（手前：セバンスチャンブイエ）
柑橘系でフルーティ、軽やかな味わいのグレンフィディック12年と相性抜群。 なんとグレンフィディックは柑橘系果汁グミともあうんだそうです。
★ギモーブショコラ（奥：ピエールマルコリーニ）
ギモーブとはマシュマロのこと。チョコのなかにバニラビーンズ入りのマシュマロが・・
甘く熟した香りを持つザ・マッカラン12年と。フルボディ系の熟成感を持つザ･マッカラン12年には、同じようにしっかりとしたボディを持つビターなショコラがおすすめだそう。
ボウモアなんて、かなりワイルドで男っぽい味なのですが、コーヒーとあわせたときの「マリアージュ」ていうのか相乗効果？には目をみはるものがありました。
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このイベント、ほんとに楽しいのでオススメです！