夏になると登場する、大好きな母の味。
刻んだみょうがに味噌とお酢をあえただけ。
（今回はネギをいれましたが、みょうがだけでOK）
暑くて食欲がないときでも、これがあればご飯が進む、進む。
実家の大人気メニューで、いつも奪い合うように？なくなります。
料理をしない父が、なぜかこのときだけは母に頼まれて味付けをします。
どういうわけか、父の目分量が一番美味しい・・ （味噌と酢を豪快に使うから？）
ミョウガがない季節は、ネギの小口切りでも作ります。
ゴンタくんもすっかりファン。
これが登場すると、夏だなあ～と思います。
＜ミョウガの薬膳効果＞
香りの元となる精油成分に、血液の循環をよくしたり、ホルモンバランスを整える効果、消化の促進、頭をシャキっとさせる効果があるそうです。 うちではお味噌汁にいれたり、納豆や冷奴にのせたり、シソとならんで夏のヘビロテ薬味！
母の味もシリーズ化しようかな・・
・ねぎの青いところのポタージュ
・こんにゃく＆ノンオイルの美味しいおかず
じつは今日は母の誕生日。今晩、この場を借りて、ブログのことをコクろうと思ってます・・
ドキドキ