バームクーヘンの外側。 お店によってタイプがちがうので、はじめて食べるときはワクワク。
この手作りバウムは近所のケーキ屋さんの。 外側のシュガーシロップのコーティングがぱりっと硬めで、生地はしっとり一体感があって、合格。 ただもっと洋酒の香りがするほうが好きかな。
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いまだに私のおすすめバウムクーヘンNo.1は、神戸方面、阪急夙川駅ちかくの
patisserie au temple du gout
芦屋マダムにも人気だそう。
しかし何だってこんなややこしい名前・・ 一生覚えれる気がしない＞＜
ラム酒の滲みこんだ白いアイシングと、しっとりふんわりな生地が、絶品。
（個人的にはクラブハリエよりもずっと好き。ねんりんやはまだ未体験です・・）
上のリンク先や、そして関西の人は心斎橋の大丸でも買えます。 いいなあ～
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温かいコメント、うれしかったです。お返事させていただきました。