少し前に起業された方と、久しぶりにお会いしました。
来月から対外的な活動も本格化するらしく、ビジネスはいよいよこれから！！ 
小さなオフィスにもお邪魔しました。いわゆるインキュベーションオフィス* ぽい感じで、モダンなオフィススペースに個室（各オフィス）が並び、ミーティングルームとコピー・FAXは共有。
*ベンチャーキャピタルや経営コンサルタントなどが運営するベンチャーStartUp支援システムで、会社経営まわりのサポートサービスも提供する賃貸オフィス。ドットコムバブル時代、BBCでみたことがあります。
→ こんな感じ
一等地のオフィスに敷金・礼金等なしで入れるのですが、ビジネスプランの審査があったり入居のハードルが高いのが特徴。ここから巣立って成功する人、失敗する人、いろいろいるんでしょうね・・・
最初はもちろん最小限の人数でやるわけで、銀行との交渉、資金繰り、ビジネスパートナーとの関係構築、製品の方向性、開発、マーケティング、すべて自分の判断。ここまでくるのに2年かかったらしく、「なかなか一筋縄でいかないんだよ」 という一言に、重みがありました。
周りで起業する人ってそれなりにいてますが、自分を強く信じていないとここまでできないだろうなあ。
影ながら成功を祈っています。
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ワイン好きの彼に連れて行ってもらったのは、青山学院の裏手にあるCIVETTA
。ワインが100種類揃う、こじんまりした素敵なお店でした。
スパークリングをグラスで飲んだあと、まろやかなピノノワールの赤をボトルで
WYNDHAM ESTATE
オーストラリアで最も歴史の長いワイナリーで、ブドウ品種の特徴を生かした果実味あふれたワイン作りで有名。世界で最も権威のある国際ワインコンクールで最優秀ワイナリー賞を受賞（2007年）
長野産グリーンアスパラガスのプロシュート巻き
表面が香ばしいカマンベールチーズ、新鮮！
マッシュルームとパンチェッタのオレキエッテ
Sagra以来のオレキエッテ・・美味しい
タスマニア産 仔羊背肉の網焼き ローズマリー風味
手前のトリュフみたいなのは、ピンクソルトをオーブンで焦がしたもの。ミネラル風味たっぷり。
桃のコンポートとバニラアイスクリーム
このお店、お料理どれを頼んでもはずさない！素材にもこだわっているみたいだし、お盆の週の月曜なのに、賑わいでました。
貴重な体験談、読書家なのでお話も多岐にわたって、とても楽しい時間でした＾＾