食べて元気になる！
その三。
やっぱりお菓子！
久しぶりにチーズケーキ焼きました。
リクエストのチーズケーキです。
材料はクリームチーズ、きび砂糖、卵、コーンスターチ、レモン汁、好みのリキュール。
リキュールは、ラム酒を使いました。
もう、この瓶を開けただけで、いい香りがして嬉しくなります。
焼き菓子によく使うので、大きな瓶を買ってあります。
クリームチーズと卵黄などを混ぜて、
卵白を泡立てて、
混ぜ合わせて、型に入れてオーブンで焼きます。
180℃で30分焼いたらできあがり！
甘さが控えめの、いつもの味。
焼く前のクリームチーズの香り、焼いている時の香ばしい香り、できあがった時の甘酸っぱい香り。
それぞれに違う香りがして、その変化も楽しめます。
この香りで元気になります。
さて、次は何を作ろうかな。