2021/12/12(Sun)
日曜のランチはこちらへ😎
357.「麦みそ鳥SABA」@鳥そば 真屋(岐阜県大垣市)
いつの間にやら提供開始されていた冬期限定メニュー狙いです。
開店40分程前に到着するも、外待ちのベンチは満席😳とりあえず最後尾につけて待ちます。
開店し順番に案内され、券売機ではお目当てのこちらをぽちっとな。
ギリ、カウンターに着くことが出来、らーめんを待ちます。
おっ！こりゃ、濃厚そうだ😋
スープはとろりとしており、鶏白湯をベースにし鯖ペーストを合わせた味噌味。独特な味噌の風味があり、濃厚で個人的には少しヘヴィに感じながらも旨い😍
麺は自家製の中太ストレート、つるしこな食感で旨い😋
トッピングはすりゴマ、カイワレ、玉ねぎ、なると、穂先めんま、半玉、ちゃーしゅう。
塩、醤油が旨いのは言わずもがなですが、味噌も毎年楽しみにしておるくらい旨いです😋