番外編：自作「フェットチーネカレー風味アラビアータもどき」

今日の晩飯は、先日作った手打ちフェットチーネの残りを使い、アラビアータ風にしてみました。
具は玉ねぎ、にんにくのみ。まずは具をオリーブオイルで炒め、カットトマトを入れて塩、胡椒、一味そしてカレー粉で味付けしてソースは完成。茹で上がったフェットチーネを和えて完成！





元来、アラビアータはペンネを使いますが、そんなハイカラなパスタはありませんので手打ちフェットチーネで代用しております。
粉チーズをかけて頂きました。
にんにく風味のピリ辛テイストにトマトの酸味が相まって、なかなかの出来。そこへほのかに効かせたカレー風味がいい感じ。フェットチーネはもちもち食感。一部団子状態でイマイチな部分もありましたが。
わしが作った割にはぼちぼちじゃないでしょうか。ご馳走様でした。