インスタばかり更新してブログがすっかりおろそかになっておりますが💦
先日、わたくしお誕生日を迎えましてん。
その時の記事が今、1万4000人になぜか見られてる…謎。
（インスタのアルゴリズム誰かオシエテ
）
んで、同じ星座の母もお誕生日を迎えましてん。
母はバンコクでお誕生日を迎えて
帰国して帰ってきた後だったので
和食が良いとのリクエスト
麻布台ヒルズで私がチェックしていた
麻布台 粋 稲葉さんでお互いのお誕生日お祝い会をしてきました
自分へのプレゼント選びに一緒に
ハイブランドのお店を物色した後
おなかを空かせてお店へインー
アンリオブリュット。
やっぱり1杯目はシャンパーニュよね🥂
お互い健康で元気に歳を重ねられたことに乾杯。
雲子のみぞれ仕立て。
真鱈の白子のことを雲子ちゃんと呼ぶみたい！！
優しいお出汁と鼻から抜ける柚子の香りにほっこり✨
八寸。
鮑の天麩羅 肝ソース。
とってもやわらか～い。
ふぐのにこごり。
ちょっと甘みのある味付けが
また食欲をそそります。パクっとね。
ちゃっかりチェック済みだった
青森県 大間の鮪。
シャリが小さく身が分厚くねっとり～。
どちらかというとサッパリしていてペロリ。
の上には
雪輪蓮根。
冬ですね～
こういう所が和食の美しい所だよね
香箱蟹と芹。
芹のシャキシャキと蟹の塩味と甘さの
コラボがたまりません！！
信玄鶏の西京味噌焼き。
丸十のオレンジ煮。
どちらも甘めテイストなのに
甘過ぎないいい塩梅でござりんした。
トリュフ蕎麦。
目の前で野球ボール位の大きさの黒トリュフを
削ってくれたのでまず香りがスゴイ
中にはウズラの半熟卵がお目みえ～
お蕎麦とトリュフって合うのね！！
グラスに残っていたシャンパーニュと共に美味しく頂きました
主婦達は提供された小葱のみじん切りの職人芸に注目しながら
次のお料理へ
あん肝と奈良漬。
時期的にまださっぱりだった先月食べた鮟肝よりコッテリしてきてる～
あん肝のねっとりコッテリ感を奈良漬が包んでくれて
ウマー！！
奈良漬にこんな食べ方があったとは…！！
フグの薄造り。
さきほどのポン酢をたっぷりつけて頂くふぐちゃん。
噛めば噛むほどしあわせ
よんよん（ソーダ割）
社氏潤平（水割り）
すっきり焼酎にシフトチェーンジ！！
鰤大根。
優しくやわらかいダイコンさんの上にコッテリ鰤。
は～しあわせ。
スッキリとした焼酎とも相性抜群
牡蠣の小鍋仕立て。
プリップリの牡蠣がたまりません。
黒毛和牛ヒレ肉炭火焼き トリュフソース。
香ばしく周りカリッと焼かれたフィレ肉のおいしいことおいしいこと。
お肉を噛みしめながら顔がほころぶ
きづいたらぺろりと完食。
贅沢丼 ウニ・イクラ・マグロ。
帰国したばかりの母が食べたいと言って
突然注文したシメの逸品。
腹パンなので1人前を2人でシェアしたのですが
9,500円ですよ、奥様。
私だったら選べない贅沢過ぎるシメ。
ベストチョイスをありがとう、母
雲丹もイクラもてんこ盛り
目の前で包丁で叩いて作ってくださった
大間の鮪も旨味が倍増して美味しさ倍増
次回これだけアラカルトで食べに行きたい勢いです
最高に美味しかった～！！
お味噌汁と香の物もしっかり食べて
腹パン～！！
大大大満足でした
銀座店の方はもっと予算お高めだけど
こちらの麻布台店はカジュアルな趣の店内だから
この内容でこのお値段でできるのかなぁ…
心配になるレベルで高級食材がジャンジャカ出てきたYO！！
まだまだ気になるアラカルトいっぱいなので
また是非是非、訪問したい✨
外国のお客様がたくさんいらっしゃったのも納得の
お味も食材もピカイチなのに手が届きやすく
通いたくなる麻布台ヒルズの和食屋さん
うっかりうまうままーっとご馳走様でした