昨日は ハロウィン。
もう 終わってしまったけど、我が家でも ハロウィンイベントを行いました～。
10月は なにかと忙しく、今年は ハロウィンパーティーもしないでさら～っと 終わってしまうかな～と思ったけど、やっぱり 季節のイベントは楽しんでおきたいと、仲良しの友人に声をかけて、我が家でハロウィンパーティーを開催しました。
ここのところ、おうちレストランを しばらくお休みしていたので、我が家でのホームパーティーは久し振り。
そんなこともあって、準備の段階から テンポの良い音楽をかけて、楽しんでいた私。
まずは 二日前から ケーキの仕込みを・・・
今回は リンゴのチーズケーキとガトーショコラを作りました。
まずはリンゴのチーズケーキから・・・。
土台になる生地を 混ぜ合わせ、型に入れて、10分ほど焼きます。
その間に 上に載せるリンゴのコンポートも作ります。
リンゴにグラニュー糖とレモン汁を入れて、コトコト煮込みます。
いい感じの照りができたら、しばらく冷まして・・・
チーズケーキの上に載せて、160度で約60分、じっくりと焼き上げます。
表面にこんがり焼き色がついて出来上がり～。
美味しい リンゴのチーズケーキの完成です。
もう一つは ガトーショコラ。
こちらは 材料を 順番に混ぜ合わせて、型に入れてシンプルに焼き上げるだけなので、あっというまに 完成～。
あとは、パーティー当日に きれいに飾り付けをするのみです。
さて、ケーキの準備は 終了～。
前日は お料理の材料の買い出しや 夜は 前準備。
玄関先にも かぼちゃで ハロウィーンの演出を・・・。
お部屋の中も、先日、梅田阪急で 買ってきた ハロウィンのタペストリーをかけて・・・。
オレンジカラーのお部屋は まさに ハロウィンといった感じで テンションも上がります。
そして、パーティー当日の朝・・・
まずは パン作りから・・・。
パンこね機で、生地をこねて、この日に焼いたパンはこれ↓
中には ミックスフルーツやレーズンをたっぷりと入れました。
美味しく 焼けてるといいなぁ～。
さあて、当日は 朝から やることがいっぱい。時間との闘いなので、のんびりしている時間はありません。
お料理作りの合間に テーブルセッティングも・・・。
イメージをなんにも考えてなかったけど、このクロスと お花に合うように・・・と 適当に 食器を引っ張り出して、イメージを作り上げていきました。
そして、順次、仕上げて行ったケーキなどを 置いていきます。
リンゴのチーズケーキの上には お化けのアイシングを施されたクッキーをのせて・・・
ガトーショコラには こちらのアイシングクッキーを・・・。
こんな風にアイシングクッキーをのせるだけで、ハロウィン風のケーキに早変わりです。
だいたいのイメージは 出来上がってきました。
もうすぐ お友達が到着する時間です。
ほんとうは この日、初めて ベジデコサラダというのを 作ろうと考えていたんだけど、ちょっと時間的に無理があったので、サラダは オーソドックスに こんな風に仕上げました。
こちらのハロウィンを意識して、黄色のお野菜をふんだんに・・・
さあて、お友達が来られました～。
楽しい 大人のハロウィンパーティーの始まりです。
いいタイミングで 熱い物をお出しできるように 合わせて、オーブンに入れていき・・・
まず 出来上がった ハロウィン風ミートローフ
こちらのお料理は ハロウィンのレシピブックから 初チャレンジ。
リング型に入れて、オーブンで焼き上げるんだけど、型から取りだす時に ちょっぴり苦労しました。
でも 初めてにしては 上出来・・・？かな。
こんな風に お料理も仕上がっていき、まずは みんなで乾杯～！
このメンバー、皆さん、車ということもあって、ノンアルコールでした。
まずは ミートローフとサラダを 各自のお皿に 取り分けて・・・
お食事タイムのスタートです。
続けてかぼちゃのグラタンも焼き上がり・・・
これは ハロウィンの時には よく見られる定番お料理。
坊ちゃんかぼちゃを使って、中をくりぬき、中身のグラタンを作って、中に入れて、チーズをふりかけオーブンで焼き上げます。アツアツを食べるととっても美味しいのです。
次は またまたかぼちゃメニュー。
カボチャのスープ。
そして、 この次は ナスのムース ローストビーフのせ、なんだけど、なぜか、こちらのお料理のお写真、撮り忘れていました～。ナスのムースは 前日の夜から仕込み、ローストビーフも 前日の夜に作っておきました。
あ～、ちょっとお洒落な一品だったのに、写真をおのせできず残念～。
もうこの辺で、お腹いっぱい。私ですら、そろそろ限界～って感じだったんだけど、まだ お料理の準備はできていて・・・
こちら、鯛のグリル。
マッシュポテトやかぼちゃのペーストなども 合わせて、ちょっぴりフレンチ風にアレンジしてみました。
この後、ほんとは パスタとチキンのお料理も 準備していたんだけど、さすがに ちょっと多すぎ。
私も 少ないより・・・と思って 張り切って たくさんのメニューを用意しすぎていて、これ以上は お出ししない方がよいだろうということで、カフェタイムに移りました。
リンゴのチーズケーキとガトーショコラをカットして、まずはコーヒーといただきました。
この後は 先日梅田阪急英国フェアーで買ってきた 紅茶を入れて、いろんな紅茶の話で盛り上がり・・・。
夕方まで 楽しい女子会は続きました。
日が暮れるのも だんだんと早くなって、気づいたら外は薄暗くなっていて・・・
皆さん、そろそろご帰宅の時間～。
「楽しかった～。今日はありがとう～。」と 言ってくださる言葉が 嬉しくて・・・
また 次回のホームパーティーのことを 頭で 思い描いている私なのでした。
次は 12月。しばらくお休みしていたおうちレストランを 再開する予定です。
皆さんに 喜んでいただけるよう、イメージ作りから、準備、頑張ろう～。っと・・・。
今年のハロウィンも こんな風に楽しく過ごせて 幸せでした～。
また 来年は どんなハロウィンを過ごすことになるのかな？
