カキの種子

新6年生が中学受験の理科の勉強していて疑問に思ったこと

カキの種子にヨウ素液をかけても青紫色にならないのはなぜか？

カキの種子が青紫にならないってことはデンプンがないってことなの？

そうとは限らないかも？

じゃあ？デンプンがあってもヨウ素液とくっつかないところにあるのかも？

細胞の壁が厚いとヨウ素液が細胞の中に入らないってことはあるかも？

あ、それもありかもね

■カキの種子がヨウ素液をかけても青紫色にならない理由の仮説

1. カキの種子にはデンプンは無い
2. カキの種子の細胞の壁が厚くてヨウ素液が細胞の中に入らない

そこで、調べてみると

■カキの種子がヨウ素液をかけても青紫色にならない理由

• カキの種子にはデンプンが無い

へぇ～、カキの種子にはデンプンじゃなくてヘミセルロースがあるんだね♪

調べて分かったこと

• カキの種子にある栄養はデンプンでなくヘミセルロース
• ヘミセルロースは細胞の中ではなく細胞壁の中にある
• カキの細胞壁は厚い

参照

植物 Q&A カキの種子成分について | みんなのひろば | 日本植物生理学会

謎解きをするように学んでいく