お鍋のお供、ポン酢は
もう何年も買っていません♪
ありがたいことに
無農薬の柚子をたくさんいただきまして
ポン酢で果汁を絞った柚子、
皮をスライスして
塩もみ白菜に加えて柚子白菜に
たっぷり入れると
柚子のとーってもよい香り
ちなみに柚子の旬は夏と冬。
夏の柚子は緑色で
柚子胡椒に使われますね
柚子は
ビタミンCやβ-カロテン、
ヘスペリジンが豊富。
ビタミンCは
体外から侵入してきた
細菌やウイルスなどを
撃退する役割を担います。
免疫力を高め、
風邪などを予防してくれる
旬の柚子。
風味を楽しみながら
積極的に取り入れたいですね
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今日のマヤ暦は
極性の日
260日中に16日だけ。
極めることでとても影響力が起こる日。
あれこれせずに
1つの事に集中するとイイ日。
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マヤ暦を通して
より“心地よい自分”を
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全ては必然で 全てベスト
今日も素敵な一日を
