本日も主人とのんびり月曜日
仙台駅周辺をお散歩→鼎泰豐でお夕食
主人と鼎泰豐はいつ以来かな
仙台の鼎泰豐はこの度２回目の訪問でありました
鼎泰豐といえば絶品の小籠包
小籠包は台北の本店と比べてみると、皮の部分の厚みなどは現地と然程遜色はなかったように思います
持ち上げると、切れてしまいそうなくらいに垂れ下がる・・
その透けて見える感じは、まさに現地そのもの
生姜にお酢とお醤油を混ぜ、それを小籠包に乗せて口へと運びます
ジュワッと溢れ出すスープが、本当に癖になってしまいます
ひとくちいただいただけで、何とも幸せな気持ちになりました
こちらは海老炒飯
美味しくプリプリとした歯応えの新鮮な海老に葱、たまごのシンプルな炒飯
火加減と油の正確なコントロールで、一粒一粒がパラパラのたまごの香りが周囲に広がる黄金の炒飯です
多くの美食家の方々が絶賛されるのも納得
美味しかったです
チェーン店としては鼎泰豐のハイレベルでのブレのなさは素晴らしいの一言です
小籠包の素材、蒸し、焼き、コミュニケーション、接客と色々な意味で期待を裏切らなかったです
またお邪魔させて頂きます
本日も美味しいお食事をごちそうさまでした
