降りてきた

ついに３刷！

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

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今週の九州巡業の旅は、福岡～長崎。

福岡は、ビジネスホテルチェーンのクライアント。

朝食と夕食を魅力的にするプロジェクト中ですが、今回は事件発生。

私は、取引先（クライアントの）に文句を言うことはありませんが、今回はちょっとあんまりなので…。

珍しく私が、次元の低さを思いっきりダメ出し。

まぁ、この件はその程度で。

翌朝は、クライアントのホテルでいつもの朝食。

これ、FBにアップするたびに「なんですか？」とたくさんの人から聞かれるのですが、生卵を提供しないので、苦肉の策でスクランブルエッグを卵かけご飯にしたものなんです。

これがなかなか。

クライアントから教わって、はまってます。

今回は、七味を振りかけてみた。

いま流行りの裏メニュー？（笑）

翌日は長崎へ。

この電車ではありませんが、なんかおしゃれな電車なのでパチリ。

まずは、次の出店を見据えて、複数の物件視察。

自社物件の空き物件（意味分かる？）

この後のディスカッションで、降りてきましたよ。

メッチャすごいコンセプトがｗｗｗ

でもこれが実現したら、マジで素晴らしい業態。

いきなり長崎でトップの売上になるかも？

本当にマジで。

実現しないかなぁ。

長崎のクライアントも絶好調ですが、もちろん手は緩めません。

ガンガン攻めあるのみ！

台湾かき氷までやっちゃいます。

東京の人は、「いまさら？」と思うかも知れませんが、地方は周回遅れくらいがちょうど良いんです。

この日の〆は、ハーフちゃんぽん。

これも意味があります。

翌朝は、正真正銘の卵かけご飯。

やっぱり、本物の方が美味い（笑）

これまでにない、ぶっ飛んだ業態なんだけどなぁ。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野祐治（かわのゆうじ）

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