ついに下北沢にオープン！「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」

ついに３刷！

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

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半年以上かけてサポートした東京進出１号店が、ついに下北沢にオープンしました！

「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」

⇒ https://www.rocket-chicken.com/

最初の出会いが、約８ヶ月前。

まだ若い社長の中島さんの印象は、「変わった経歴と世界観の人だなぁ」と。

青年海外協力隊としてキリバス共和国に行ってたりして。

こんな感じ。

⇒ https://www.rocket-chicken.com/company-overview

「『唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン』ってなんだよ」と思いながら食べてみると、これが美味い！

キワモノかと思ったら、鶏も野菜も米も国産にこだわり、ソース等も全部手作り。

野菜を漬け込むところからこだわった自家製のタルタルが、超絶品なんです。

TOしようと思ったくらい。

東京進出に半年以上かかりましたが、その１番の理由は物件です。

商品は既にあるわけですから。

こういうこれまでにない業態は、情報発信型なので、立地選びが慎重になります。

当然、家賃も高くなります。

でも、そこは我慢して焦らずに、物件のダメ出しを繰り返して、やっと今回の物件に出会いました。

これがロケットチキンだ！

ただし、ロケットになるのは６個から。

ロケットにはならないけど、３個からあります。

下北沢はメニューを絞って、定食オンリーで提供しています。

お持ち帰りもOK。

これはマスコミの話題を呼びますよ～～～

下北沢で業態を固めて、それから展開していきます。

もちろん、無理な展開はせずに着実に。

よろしくお願いします！

「唐揚げでも、フライドチキンでもない、湘南うまれのロケットチキン」

⇒ https://www.rocket-chicken.com/

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野祐治（かわのゆうじ）

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