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一風堂と八兵衛のコラボ、「博多うどん酒場 イチカバチカ」
実は１０月グランドオープンでして、いろいろと試したいのでサイレントオープンという位置づけなのですが、既に大変な状況になっています。
まだ、暖簾も看板も出してないんですよ。
しいて言うなら、ドアの右上に。
かまぼこ板で、申し訳ない程度に（笑）
毎日、爆発しています。
業界人の方々もたくさん。
そして、高評価。
場所柄、芸能人の方々も来られるし、マスコミの取材依頼も殺到。
でも、あくまでもサイレントオープンなので、ちょっと待ってもらっています（なので、行くなら今のうちですよ）
業界メディアはＯＫです。
外食新聞でも取り上げていただきました。
川端さん、ありがとうございます！
外食新聞は必読ですよ。
何といっても、出汁が素晴らしいです。
なので、メニューブックの表紙の左下に、ちょっとオチャメを。
こんな感じで（笑）
グランドオープン時には、またメニューは変わりますけどね。
ドリンクは、何といってもまずは一八レモンサワーを。
中のお代りもできます。
意味は、お店にて。
赤玉パンチのカクテルも。
博多に行かなくても、あの「ＢＵＴＡＢＡＲＡ ＴＯ ＴＨＥ ＷＯＲＬＤ」が味わえます。
これは嬉しいでしょ。
他にも、酢モツとかいろいろと。
そして、これが名物の「肉ゴボ天うどん」
出汁が絶品です。
実は、麺も絶品なんです。
博多のうどんはコシがなく、柔らかいうどんです。
太麺ですが、ゆで時間を聞いたらビックリしますよ。
この方が、今回の変態…じゃなかった、天才プランナーの本田さん。
一風堂の東京１号店（恵比寿）立ち上げ、海外初出店立ち上げと、常に特攻隊長。
「ＳＨＩＲＯＭＡＲＵ ＢＡＳＥ」や「ハカタノチカラ」のネーミング＆ＭＤもこの方。
ホントにスゴイ変態…じゃなかった良いセンスの持ち主です。
オレ要るか？って感じ。
マジで。
一風堂は、こういう人材がいるのが強い。
それは、社長の河原さんが尊敬できるスゴイ方だから。
グランドオープンしたら、またアップしますが、今のうちにぜひお越しください。
既に時間帯によっては、予約なしでは入れないので。
いつもありがとうございます。
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河野 祐治（かわの ゆうじ）
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