紫陽花 千本玉壽軒製
今日も、紫陽花
周囲も紫陽花の花盛りです。
先日のお稽古は、続き薄茶。
鵬雲斎が、好まれていらしたとか。
その時に干菓子の話に及びまして。
干菓子にも格があり、格の高いのはお盆の向こうに、低いのは下に盛るという。
打ち物（落雁など）＞押し物・有平糖・掛け物（寒天を使ったもの）＞焼き物（煎餅など）
ただし、水を表す菓子は、格が高くても下（手前）に、盛る。お水は下に流れるものだから。
ん？待て待て。手前に飴系、右向こうにお煎餅、となると格の順が違ってくる？
私が思っているお煎餅は、違うものかしら。それとも応用かしら。