本日の秘密のケンミンＳＨＯＷ
ぞっこんの生まれ故郷のソウルフードが紹介されました☆
群馬県の伊勢崎市
以前に、独特のもんじゃが紹介されていますが、
伊勢崎のローカルフードの登場は、５年振りだそうです。
今回は、
じんじゃコロッケ
神社でコロッケ！？ではなく、、、
伊勢崎神社の近くで、屋台で売られていたのでいつしかこの名前になったのです。
作り方は、
①ジャガイモを裏ごしして
②小麦粉を大量に投入
③隠し味の三温糖を加え
④おからも加え
⑤青のりも大量に
これらを練り込んで、、、、
⑥卵もつけずにパン粉をまぶして
⑦１９０℃のラードで揚げる
⑧最後にウスターソースにどっぷりつけて
出来上がり
伊勢崎市に住む群馬県民が好むじんじゃコロッケ
市内１０ヶ所程度で販売されているそうです。
番組では紹介されていませんが、
カレーハウスCoCo壱番屋（いわゆるココイチ）の伊勢崎茂呂町店では、
じんじゃコロッケカレーがメニューにあります。 ←現在あるかどうかは未確認
久々に食べてみたくなりました(≡^∇^≡)