宮崎の釜あげうどん

宮崎うどんは麺にコシがなく、柔らかい。宮崎市内ではイリコ出汁のうどんが人気店。この柔くて細めのうどん麺が特徴かな。今日行った老舗重乃井の釜あげうどんは、麺にコシと讃岐のようなモチモチ感があつた、でも四国で食べた讃岐ほどのコシの強さではなく、宮崎県人の口に合うように上手く調節したんだなきっと。巨人軍がよく来る店です。

美味しいです。御馳走さまでした。😃