オープンから1ヶ月！

お久しぶりです。

昨日でオープンから1か月経ちました。
ブログ更新できずに申し訳ないです。
オープン前後１，２か月は本当にいろんなことがおきました。
たくさんの出会いがありました。
テレビにも出演しました。



毎日たくさんのお客様がいらっしゃいますが、嬉しいのは何度も何度もお越し頂くお客様が多いということです。

ロブソンフライズのこだわりを認めてくださっているのかなというのもありますが、スタッフの創る雰囲気が大きいなぁと実感してます。

お客様とスタッフに感謝の日々です。



この「小さなお店ができるまで」は開業までの記録ということで一旦終了とさせて頂きます。

日々のお店の様子、情報などはFacebookにて配信致します。


フライドポテト専門店
ロブソンフライズFacebookページ
http://www.facebook.com/robsonfries


Shop info
〒155‐0031
東京都世田谷区北沢2‐31‐5
営業時間：12:00～21:00
定休日：いまのところ無し



これからもRobson Friesを宜しくお願い致します。

またまた

更新開いてしまいました。

約2か月、怒涛の勢いで時が流れました。



2か月の間にもちょこちょこアクセスがあるので解析で検索ワードを見たら「ロブソンフライズ」や「フライドポテト専門店　東京」などで検索されてる方が多いです。

あまり表だってプロモーションしてないんですが、気にしていただいてるのは嬉しいですね。


お店のほうはもうあとは細かいところを調整してオペレーションしっかり叩き込めば、オープンできそうです。
６月上旬予定です。





沢山の人たちのおかげでかなりオリジナリティのあるお店になったと思います。

パンチ効いてます！


自分の小さな小さなアイデアが、沢山の人の想いで形になってくってすごいことだと思います。

同時に、一人じゃ何もできないんだと思い知らされました。

ここ数か月で色んなことに気付いて、成長した気がします。


ほんとに幸せだー！


あともう少し、頑張ります！

良き出会い

この仕事、というか独立してからものすごく増えたものがあります。




それは出会いです。




不動産屋さん、設計施工、厨房機器メーカー、食材メーカー、問屋さん、同業者、経営者、様々な方との沢山の出会いがありました。



つい最近なんですが、とてもインパクトのある出会いをしまして、その時のことを書こうと思います。



先日物件が決まったんですが、忙しくて契約の際の実印を作り忘れていて急遽作ることに。

その時は毎日ぎっしり予定が詰まっていて、やっと時間が取れたのは日曜の夕方。

全然知らなかったんですけど、はんこ屋さんって普通日曜休みなんですね。

ネットを駆使して探した結果１件の年中無休のはんこ屋が見つかりました。

電話で名前とはんこの種類を言ってオーダー。

混んでるので２時間ぐらいかかるとのこと。
それでも早いですけどね。

霧雨の中グーグルマップを頼りにお店に向かうと、板橋の住宅地の果てにありました。


普通の民家に「はんこ」の文字。


チャイムを鳴らすと出迎えてくれたのは仙人ひげのおじいちゃん

出来たはんこを確認した後、「契約書にはきちんと目を通すこと、はんこは人に貸さないこと、頑張ってね！」と有難い言葉と共にはんこを頂きました。

しかも、お菓子付き！

なんだか心がじゅわ～ってあったかくなりました。
おとぎ話の中に迷いこんだ気分でした。

モノを売るってこういうことが大事なんじゃないかなぁと思いました。
付加価値をつけるっていうか。

今回は一番安い材質のはんこだったけど、次に作る時もこのおじいちゃんに頼もうと思いました。

起業してから、沢山のいい出会いに恵まれてます。
本当に幸せだな～って思います。

ここでお知らせ！

ロブソンフライズではこんな素敵な出会いを探してます。

オープニングスタッフ募集します！

新しい面白いことがしたい人、おしゃれな人、仕事を楽しめる人、ぜひご応募ください！
ただ単に飲食店のバイトと言うより、クリエイティブなお仕事を沢山して頂くつもりです。

海外経験や英語が話せる人、尚可です。しゃべれなくても大丈夫ですが。

ぼくもまだまだ未熟なのでスタッフさんと一緒にお店を作っていけたらと思います。

詳しい条件はメールで。

hrinfo@robsonfries.com