大好きオムライス♪

お盆休み4日目、
今日は相方がお友達と飲みに行っているので、せっせと溜め込んでいた写真の整理や現像、お友達や家族にあげるためのフォトブック作りをしています

そして夜ご飯はお一人様でぇす

大好きなオムライス(カポナータソース)

とっても簡単で、
ソースはズッキーニやなす、トマト、玉ねぎたちを角刈り、(笑)いや、角切りにして、ニンニクの香り出ししたオリーブオイルで炒めて、トマト缶で煮込んで、バジル、塩、ブラックペッパーで味を調えます。

ちょっと野菜の歯応えがシャキシャキ残ってるくらいが◎

そして、バターライスを作り、フワフワ卵をon

ソースをon

できあがり

我ながら今日の出来栄えは上出来。
相方ちゃん食べられなくて残念でした(笑)あは

さて、フォトブックの続き。。。
こういう地道な作業苦手。。。
おーざっぱなO型ですもの。。。

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