昨日は私の母の64歳のお誕生日でした
一昨日の誕生日前夜、久しぶりに、母、妹、旦那、私の四人で我が家で食事をしました。
メニューは
★マグロとアボカドのタルタル
★トマトとチーズのバジルサラダ
★ポトフ
★オクラとアスパラの豚巻き
です
久しぶりに会社を定時すぎ、17：30頃上がらせていただいて、
スーパーでアボカドを買おうかと思ったら、
帰り道にあるスーパー（マツヤ、やおふく）に売ってなく、旦那に帰りにツルヤに寄って調達してきてもらいました。
やっぱりツルヤだよね～。信州人しか分からないかな～（笑）
トマトとチーズのサラダに使ったチーズは、ハーブとガーリックのクリームチーズです♪
オクラの肉巻きはポン酢でさっぱり頂きました。
アスパラの肉巻きはイタリアン（ハーブと岩塩）で頂きました。
タルタルは、簡単なのにオシャレでおいしくて、みんな大満足で帰っていってくれました♪
よかったぁ☆
ちっちゃいけど、こうやってこれからも家族サービスしていこう
因みに、
は昨日の晩ご飯で作ったおかずです。
会社の方のお庭で採れたズッキーニを使いました。
≪レシピ≫
ズッキーニに塩を振り、パン粉とチーズを混ぜて、両面につけ、オリーブオイルで焼き、黒こしょうで味付けしました♪
外はカリカリ、中はふわふわでおいしかったよ～☆