今日は仲の良い、T夫婦、K夫婦と私たちの3カップルで
我が家で初ランチをしました。
先日私のBirthdayにさきちゃん達に連れてってもらった
佐久の「ヒロッシーニ」で食べた
アンチョビのバーニャカウダーソースが
めちゃめちゃ美味しかったので、再現して作ってみました
それと生ハムのサラダと
自家製ミートソースのパスタです
ちっちゃくって分かりづらいけど、
ハートの器に入っているのが
バーニャカウダーソースです
アンチョビバーニャソースのレシピ
≪材料≫
・アンチョビソースｏｒペースト 大さじ1～2
・生クリーム 180～200ｃｃ
・鷹の爪（輪切り） 一つまみ
・にんにく（みじん切り） 一欠片
・オリーブオイル 大さじ2～3
※分量は目分量でしたので参考程度です。
≪作り方≫
片手鍋にオリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて香りが出てきたら、アンチョビソースを入れてトロッとした感じからサラサラに変わってきたら生クリームを入れ、弱火で混ぜます。
これだけ☆完成！
偶然にもＴ夫婦の奥様Ｋちゃんが最近バーニャカウダーをどうしても食べたかった時があって、なのにお店に置いていなくて食べられなかったとのこと。
ちょうどリベンジできて良かったですね
Ｋちゃん、めっちゃ美味しそうに嬉しそうに食べてくれたので
余るかな～？と思った量でしたがお野菜全部完食！！笑
すんごく気に入ってくれたので、
アンチョビバーニャソースをお土産にあげました
その夜完食したそうです
K夫婦は新婚旅行から帰ってきたばかりで、
旦那さんがお土産配りに出てて戻って来れなく残念でした
その分奥さんのJちゃんがたらふく食べて行きました（笑）
旦那さんはお昼食べてないという事だったので、ピザトーストを作って持たせてあげました
そして、Ｋ夫婦からお祝いにジューサーを頂きました
野菜ジュース大好きなのでトマトやにんじん入れてガァーッやろ☆
ありがとう