ご近所さんが裏に生えている真竹のタケノコを30本も持ってきてくれた。そんなにあっても困るのだが、刈らないと大変なことになるそうで（笑。筍ご飯は既に２回も作ってしまったので、筑前煮もどきを仕込んで会社でばら撒くことに。
鶏モモを炒め
蒟蒻と人参も炒め
具材を突っ込んで醤油・酒・みりんを各100mL。濃度を見ながら水を加え、三温糖も大さじ1～２。本来は乾燥シイタケの戻し汁を加えたいが、無いのでカツオダシ粉末をスティック２／３だけ。
シイタケ、ゴボウ、蓮根、絹さやなども無いので「もどき」。火を止める寸前に油揚げを落とし、蓋をして冷めるまで待つ。
今回はまずまずだが、しくじって味が濃くなってしまったときは丼にして誤魔化したりする。栄養バランスが良くそれはそれで美味い。
まあ、いつも飲みながらやるのがダメなのかも知れんが。どこでも買えるサントリーの翠、この値段で香りが立つのが良いね。
