元々スパイス大好きっ子な私…
スパイスを使う時は、体調に合わせてとか目分量だったから、レシピらしいものはなのですが…(´･_･`)
作ってみました、レシピ！
いちいちスパイスを調合するのは面倒くさいので、ブレンドして保存できるカレーパウダーを作り置きしておくといいと思います。
◯カレーパウダー◯
【クミン】２
【ターメリック】２
【コリアンダー】１
【カルダモン】１
【シナモン】１／２
【チリペッパー】１（辛さお好みで）
【ジンジャーパウダー】１／２
【ガーリックパウダー】少々
【ほんだし】１
【塩】少々
※全部、割合だけを載せてみました。一度、お湯で溶いて自分のお好みを見つけることをオススメします。
ターメリックは、入れすぎるとクセがあるので苦手な人は減らしたほうがいいかも…。
ターメリック＝ウコンなので、肝臓や皮膚の健康にいいとされてるらしいよ～。強壮剤としても使われるんだって。
私みたいなお酒大好き人間には、ありがたいなぁぁ♪( ´θ｀)ノ
忙しい朝は、このカレーパウダーをお湯で溶いただけのスープカレーでしのいでみたり
なんか物足りないってときは、市販のルーと一緒に入れてみたり
トロみとコクが欲しいってときは、すりおろしたタマネギを茶色くなるまで炒めていれたり
応用いろいろ効きまっせー！
あ、スパイスは火を通しすぎると、効能が落ちるので一番最後に入れてねϵ( 'Θ' )϶
スパイスを使う時は、体調に合わせてとか目分量だったから、レシピらしいものはなのですが…(´･_･`)
作ってみました、レシピ！
いちいちスパイスを調合するのは面倒くさいので、ブレンドして保存できるカレーパウダーを作り置きしておくといいと思います。
◯カレーパウダー◯
【クミン】２
【ターメリック】２
【コリアンダー】１
【カルダモン】１
【シナモン】１／２
【チリペッパー】１（辛さお好みで）
【ジンジャーパウダー】１／２
【ガーリックパウダー】少々
【ほんだし】１
【塩】少々
※全部、割合だけを載せてみました。一度、お湯で溶いて自分のお好みを見つけることをオススメします。
ターメリックは、入れすぎるとクセがあるので苦手な人は減らしたほうがいいかも…。
ターメリック＝ウコンなので、肝臓や皮膚の健康にいいとされてるらしいよ～。強壮剤としても使われるんだって。
私みたいなお酒大好き人間には、ありがたいなぁぁ♪( ´θ｀)ノ
忙しい朝は、このカレーパウダーをお湯で溶いただけのスープカレーでしのいでみたり
なんか物足りないってときは、市販のルーと一緒に入れてみたり
トロみとコクが欲しいってときは、すりおろしたタマネギを茶色くなるまで炒めていれたり
応用いろいろ効きまっせー！
あ、スパイスは火を通しすぎると、効能が落ちるので一番最後に入れてねϵ( 'Θ' )϶